Жаренный сыр (Соединенные Штаты Америки)
Когда вы думаете о США, вам, вероятно, приходит на ум множество вкусных бутербродов. Однако именно сэндвич с жареным сыром является одним из тех вкусных и уютных творений, которые прямо-таки символизируют Америку.
Традиционно этот сэндвич готовится так: между двумя ломтиками белого хлеба кладется нарезанный сыр, снаружи смазывается маслом, и весь сэндвич жарится на гриле, пока хлеб не станет хрустящим и золотисто-коричневым, а сыр - расплавленным и липким.
Но это еще не все для этого удивительного сэндвича. От ярких и причудливых радужных бутербродов с жареным сыром до простого и незамысловатого сочетания помидоров и чеддера - существует огромное количество вариаций, когда речь заходит о жареном сыре.
Сморребрёд (Дания)
Smørrebrød переводится просто как "хлеб с маслом", но это далеко не все, что есть в этом вкусном и приятном по текстуре скандинавском бутерброде.
Для основы обычно используется очень плотный, толсто нарезанный ржаной хлеб, который намазывается маслом, сметаной или хреном, а затем на него выкладываются различные начинки и подают в открытом виде. Традиционные начинки обычно включают маринованную или копченую рыбу, печеночный паштет, холодную нарезку и вареные яйца.
На фотографии изображен Smørrebrød с картофельным салатом, свежей зеленью, острым красным луком и хрустящим жареным луком-шалотом на плотном ржаном тосте с семенами. Текстуры и вкусовые сочетания делают этот сэндвич поистине замечательным и обязательным к дегустации для любителей сэндвичей во всем мире
Фалафель (Египет)
Национальный бутерброд Египта - это, безусловно, одно из самых ароматных и ярких блюд в этом списке.
Для начала нут размалывается с мелко нарезанным луком, свежей зеленью и ближневосточными специями. Затем им придают форму шариков размером и обжаривают во фритюре до золотистого цвета.
Затем жареные шарики фалафеля кладут в теплую питу и подают с различными начинками, которые варьируются от традиционного пастушьего салата (огурец, помидор и зеленый перец) до необычных ярко окрашенных солений, таких как розовая репа, зеленые огурцы и темно-красная свекла.
Кроме того, вы, скорее всего, увидите, что сэндвич с фалафелем также полит вкусным соусом, таким как хумус, баба-гануш, белый соус (на основе йогурта или тахини) или острый перечный соус харисса.
Трамеццини (Италия)
Хотя с итальянской кухней ассоциируется множество бутербродов, например, знаменитые бутерброды с порчеттой или панини на гриле, трамеццини - это культовые итальянские маленькие бутерброды, которые идеально подходят для перекуса. Похожие на английские бутерброды к чаю, эти ароматные треугольные бутерброды готовятся из мягкого белого хлеба без корочки и с домашним майонезом.
Их обычно подают и продают между завтраком и обедом во многих ресторанах и барах Венеции.
Чтобы приготовить эти маленькие венецианские закуски, очень важно начать с действительно хорошего домашнего майонеза и мягкого белого хлеба без корочки. После этого варианты начинок становятся бесконечными!
Croque Monsieur (Франция)
Неудивительно, что Франция входит в эту коллекцию бутербродов с самым богатым и декадентским бутербродом из всех.
Croque Monsieur - это нарезанная ветчина, дижонская горчица и сыр Грюйер (или иногда швейцарский) между двумя ломтями толстого хлеба, намазанного маслом.
Все это обжаривается, как жареный сыр, а затем сверху поливается богатым и сливочным соусом бешамель. Все это отправляется под гриль, пока верхняя часть не станет хрустящей и совершенно неотразимой. Вы даже можете добавить сверху яйцо, и тогда название будет изменено на Croque Madame.
Чемита (Мексика)
Если вы любитель сэндвичей, то наверняка сталкивались со знаменитым мексиканским сэндвичем - чемита. Хотя между cemita и torta нет особой разницы, кроме города происхождения, оба эти сэндвича - заслуга Мексики.
Сытный сэндвич cemita родом из мексиканского региона Пуэбла. Обычно начиненный различными видами жареного мяса, авокадо, кесо, чипотли и красным соусом, этот сэндвич очень универсален, но при этом чрезвычайно вкусен независимо от сочетания.
Чайный сэндвич с огурцом (Англия)
Существует множество уникальных сочетаний для бутербродов, благодаря которым британские сандвичи стали знаменитыми. Традиционным основным блюдом Соединенного Королевства является чайный сэндвич- классический сэндвич с огурцом, сливочным сыром и белым хлебом.
Если вы чувствуете себя более смелыми, попробуйте вкусный, но слегка чрезмерный бутерброд с картошкой фри между двумя ломтиками хлеба, кетчупом или коричневым соусом и белым хлебом. Есть также открытый сэндвич, известный как Ploughman's Lunch, который включает в себя масло, ветчину, соленые огурцы Branston, сыр и помидоры.
Гирос (Греция)
Находясь в Греции, вы наверняка встретите множество уличных торговцев, которые срезают мясо с вертикальных вертелов и запихивают его в свежие лепешки, наполненные тзатцики, картофелем фри и свежими овощами. Чаще можно встретить курицу и свинину, чем любое другое мясо. Но, независимо от начинки, гирос - это всегда идеальный сэндвич.
Чорипан (Аргентина)
Чорипан - это аргентинский сэндвич, приготовленный из - вы угадали - жареной чоризо ("чори") и хлеба с корочкой (пан)!
Основная часть этого сэндвича традиционно делается из говядины и свинины, измельченных вместе в форме колбасы, затем колбаска разделяется посередине и обжаривается на гриле до хрустящей корочки.
После этого она укладывается на корочку хлеба и поливается ярким соусом чимичурри и свежей сальсой. Вы также можете увидеть это блюдо с хрустящим жареным картофелем, который добавляет приятный хруст этому лакомству.
Арепа (Венесуэла)
Арепа - определенно одно из самых популярных блюд в Венесуэле, которое едят каждый день. Хотя кукурузное тесто формуется и жарится на гриле непосредственно в момент употребления, уже готовые арепы также продаются в продуктовых магазинах.
Венесуэльские арепы толстые, и начинка помещается внутрь, как только арепа поджаривается, а внешняя сторона становится хрустящей. Нарезанный стейк, курица-гриль, свинина, фасоль, рис, авокадо, сыр и ветчина - вот некоторые из вариантов, которые вы можете выбрать и комбинировать, чтобы сделать свою собственную арепу.
Паровые булочки (Китай)
Благодаря шеф-повару ресторана Momofuku Дэвиду Чангу, булочки на пару появляются в меню по всему миру. От свиного брюшка барбекю с солеными огурцами до обжаренного во фритюре тофу с дробленым арахисом - новые начинки одновременно интересны и экспериментальны.
Традиционно булочки на пару (они же gua bao) - это тайваньское лакомство, состоящее из легкой и пушистой булочки на пару с начинкой из мяса, соленых огурцов, свежей зелени, дробленого арахиса и острого соуса.
Медианоче (Куба)
Medianoche (полуночный) включает в себя великолепные вкусовые качества жареной свинины, швейцарского сыра, острой горчицы и пикантных маринованных огурцов с укропом. Вместо кубинского хлеба, который почти похож на французский багет, Medianoche подается на прессованном сладком желтоватом хлебе, похожем на чаллу.
Обязательно замените кубинский хлеб на сладкий хлеб Medianoche, который можно найти в большинстве латиноамериканских продуктовых магазинов.
Bánh Mì (Вьетнам)
Bánh Mì - определенно один из самых ароматных, необычных и сложных сэндвичей в нашем списке. Этот вьетнамский сэндвич традиционно готовится из вьетнамского багета, который очень похож на французский багет, но в его состав наряду с пшеничной мукой входит рисовая мука, поэтому корочка у него тоньше, а внутри он более воздушный.
Внутри багета обычно находится мясо, приготовленное на гриле, например, свиное брюшко, паштет, маринованная морковь и дайкон, халапеньо, огурцы, французский майонез, шрирача, свежая кинза и свежая мята.
Еще больше статей от наших экспертов, вдохновения и новых рецептов вы можете найти в SensEatClub ✨ senseat.ru/senseatclub