Алтайский край впервые отправил партию муки в Гонконг

Алтайские аграрии впервые отправили в Гонконг 2 тысячи тонн муки. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», подведомственного Россельхознадзору, провели испытания проб пшеничной муки высшего сорта на соответствие требованиям импортера.

Эксперты оценивали органолептические свойства муки, включая вкус, цвет, запах и наличие минеральных примесей. Также проверяли качественные показатели, такие как белизна, влажность, содержание и качество клейковины, крупность помола, число падения, уровень металломагнитной примеси и физико-химические характеристики, включая зольность, кислотность и содержание белка.

В рамках исследования безопасности продукции специалисты определяли, содержит ли мука остаточные пестициды (гексахлорбензол, ДДТ и его метаболиты, ртутьорганические соединения и другие), токсичные элементы (мышьяк, кадмий, ртуть, свинец), микотоксины, радионуклиды, ГМО, а также проверяли её на заражение вредителями хлебных запасов и возбудителями «картофельной болезни» хлеба.

Кроме того, по запросу заказчика были проведены исследования муки на показатель седиментации по методу Зелени. Этот метод оценивает хлебопекарную силу муки по объёму осадка, который образуется при отстаивании смеси муки с раствором молочной кислоты. Высокий показатель седиментации указывает на лучшее качество муки для выпечки.

Испытания подтвердили, что продукция соответствует требованиям экспортного контракта, и 20 февраля груз был отправлен из Топчихинского района Алтайского края железнодорожным транспортом до порта во Владивостоке, откуда он будет доставлен морем в Гонконг.

Важно отметить, что ранее Гонконг не импортировал зерновую продукцию из Алтайского края. Эта поставка открывает для местных зернопереработчиков новый рынок сбыта