Блюда будут готовить на открытых печах и на углях.
Во второй очереди будущего гостиничного комплекса, строящегося на месте завода «Телта» в Перми (Окулова, 14), планируют открыть еще один ресторан московской сети. Как сообщил гастроблогер Алексей Папулов в своем тематическом телеграм-канале in vino papulos, в Пермь зайдет проект «Горыныч» от одного из самых известных рестораторов России Бориса Зарькова. Также в развитии проекта принимает участие мишленовский бренд-шеф Владимир Мухин.
В основе ресторана – хлеб, мясо и пицца, вокруг которых собираются почитатели этого места. Печи, хосперы, смокеры. Других подробностей проекта пока нет.
Напомним, сейчас выдано разрешение на ввод в эксплуатацию первой очереди бизнес-парка «Гоголь». Помимо «Горыныча» при гостинице откроют еще три заведения: ресторан локальной кухни Töв, гастробистро Tehnikum от именитой команды White Rabbit Family и ресторан от Уиллиама Ламберти под названием LAMBERTI.
Ранее v-kurse.ru показал, как будет выглядеть ресторан коми-пермяцкой кухни Töв.