Молочный завод из Барабинска «Орион» повысил скорость производства твердых сыров. Продукция известна под брендом «Молсиб». Бережливые технологии на предприятии внедряли в течение полугода вместе с Федеральным центром компетенций. Об этом сообщили в пресс-службе правительства Новосибирской области.
Компания занимается выпуском молока, кефира, сметаны, ряженки, творога, масла, сыра. Предприятие ежедневно принимает до 50 тонн сырья для последующей переработки. В прошлом году завод принял участие в федеральном проекте «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». За этот период на четверть сократили время производства сыра и на 40% повысили скорость операций на этапе фасовки и маркировки продукции.
Таким образом удалось отработать технологию перехода на две варки сыра в смену. Помимо этого, на 30% снизили объем запасов. В сообщении отметили, что за полгода также обновили облик продукции, что сделало их более заметными на рынке.
Как сообщила министр экономического развития области Светлана Шарпф, в предыдущие годы удалось улучшить производительность свыше 200 новосибирских предприятий. В результате их экономический эффект превосходит затраты в пять раз.
– Мы планируем включать в проект больше производств в отдаленных районах, потому что такие производства имеют высокую значимость и обеспечивают рабочие места, – отметила Светлана Шарпф.