Не знаю, бывает ли у вас такое, но о том, что мной было куплено пиво, о котором сегодня пойдет речь, я забыл почти на два месяца. Еще в первой половине декабря я был в фирменном магазине Волковской пивоварни", где была приобретена их новинка - доппельбок "Akselerator".
К ней решено было взять что-то подходящее, потому мой выбор пал на Русский Имперский Стаут "Black River". В последнее время редко тянет на крепкий сорта, но зима в этом году такая, что сам бог велел взять ей соответствующее.
Образцовый "имперец", полнотелый, без чрезмерной сладости, достаточно питкий, с горьковатым финишем и сложной игрой темных солодов.
Данное пиво далеко не новинка в исполнении "Волковской пивоварни", но так как оно входит, в так называемую, экспериментальную линейку, то и встретить его можно только в специализированных магазинах и барах.
В фирменном магазине пиво обошлось в районе 220 рублей за бутылку 0,33. Также "Black River" льется и в банки, но уже объемом 0,45.
- Алкоголь- 10,0%
- Плотность - 22,5%
- Горечь - 101 IBU
- Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный ячменный шоколадный, солод пивоваренный ячменный карамельный, солод пивоваренный ячменный копченый, солод пивоваренный пшеничный, хмелепродукты, дрожжи пивные
- Цена - 220 рублей
Судя по описанию и вводным, нас ожидает вариант классического имперца. На борту 10,0% крепости при 22,5% плотности. Само же пиво, если ориентироваться на задний стикер, варится на мини-пивоварне Волковской при фирменном пабе в центре Москвы. Дата розлива 21.11. Что любопытно, на момент покупки пиво свежее, чем выше упомянутая новинка "Akselerator".
Естественно, в бокале пиво черного цвета, с бархатистой пеной кофейного цвета. Аромат кофе и горького шоколада, по нему кажется, что пиво будет сухим. Но на деле сладость есть, но умеренная. Шоколад с оттенками сливок и чёрный кофе, легкая копченость. Тело хорошее, алко скрыт отлично, лишь едва добавляя стауту нужного характера. Вкусно.
Не все пиво у Волковской в экспериментальной линейке одинаково вкусное, но "Black River" мне понравилось и это тот самый момент, когда реальность превзошла ожидания. Как я уже писал, данный имперец был приобретен вместе с доппельбоком и, если абстрагироваться от заявленных стилистик, то этот RIS получился куда вкуснее и интереснее.