В прошлой своей статье я уже рассказала про продукты, которые хорошо влияют на кожу, а сейчас хочу поделиться продуктами, которые дерматологи не рекомендуют.
Сахар и всё, что быстро в него превращается
Когда сахар попадает в кровь, запускается процесс который называется гликация. Молекулы сахара буквально прикрепляются к белкам, в том числе, к коллагену и эластину. Эти белки теряют эластичность, становятся жёсткими и ломкими. Кожа при этом теряет упругость и быстрее покрывается морщинами.
Особенность в том, что гликация - это необратимый процесс. Повреждённые коллагеновые волокна не восстанавливаются. Именно поэтому дерматологи говорят про сахар серьёзнее, чем про любой другой продукт.
После 35 лет это особенно актуально - собственный синтез коллагена и так замедлился, и дополнительно его разрушать через питание вдвойне плохо.
Под этот пункт попадает не только очевидный сахар в чае и сладости. Белый хлеб, белый рис, картофельное пюре, сладкие соки - всё это быстро превращается в глюкозу в крови и запускает тот же механизм гликации.
Полностью убирать сахар необязательно и нереалистично. Но сократить сладкое во второй половине дня, заменить белый хлеб на цельнозерновой и перестать пить сладкие напитки вполне реально.
Продукт второй: молочные продукты с высоким содержанием жира
Цельное молоко, жирный сыр, сливки и мороженое содержат гормоны - в том числе ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста), который стимулирует сальные железы и усиливает воспаление в коже. Для женщин после 35, у которых гормональный фон и так меняется, это дополнительная нагрузка на кожу.
Клинические наблюдения дерматологов показывают связь между высоким потреблением молочных продуктов и обострением акне у взрослых женщин - того самого взрослого акне в нижней части лица, которое появляется именно уже у взрослых женщин.
Важно: это не значит отказаться от молочного полностью. Йогурт и кефир с живыми культурами - другая история, они поддерживают микробиом кишечника, что положительно влияет на кожу. Речь именно о цельном молоке и жирных молочных продуктах в большом количестве.
Растительные масла с высоким содержанием омега-6
Подсолнечное, кукурузное и соевое масло богаты омега-6 жирными кислотами. Сами по себе омега-6 необходимы организму. Но тут дело в балансе - когда омега-6 в рационе значительно больше чем омега-3, а в современном питании это именно так, в организме усиливается системное воспаление.
Воспаление - один из главных механизмов ускоренного старения кожи. Оно разрушает коллаген, нарушает барьерную функцию кожи и делает её более чувствительной.
Дерматологи не говорят убрать подсолнечное масло совсем. Здесь важен именно баланс: добавить в рацион омега-3 через жирную рыбу или добавки и заменить часть подсолнечного масла на оливковое, которое богато мононенасыщенными жирами и не нарушает этот баланс.
Алкоголь
Алкоголь влияет на кожу сразу несколькими путями:
- Обезвоживание. Алкоголь подавляет выработку антидиуретического гормона, из-за чего организм теряет воду быстрее. Кожа при этом обезвоживается и это видно на лице уже на следующее утро.
- Воспаление. Алкоголь расширяет сосуды и провоцирует воспалительные реакции в коже. При регулярном употреблении это приводит к куперозу - стойкому расширению капилляров, которое особенно заметно на щеках и носу.
- Нарушение сна. Алкоголь ухудшает качество глубокого сна, во время которого происходит основное восстановление кожи. Даже если вы спите восемь часов после бокала вина - восстановление будет хуже.
После 35 кожа хуже компенсирует эти эффекты. То, что в 25 лет проходило за день, в 38 держится три дня.
Дерматологи не требуют полного отказа. Но говорят о том, что регулярное употребление, даже небольшое, но каждый день, накапливает эффект и со временем виден на коже.
Фастфуд и промышленная выпечка
Фастфуд и промышленная выпечка содержат сразу три вещи, которые вредят коже.
- Трансжиры - они провоцируют системное воспаление и нарушают барьерную функцию кожи.
- Быстрые углеводы - запускают гликацию через резкий скачок сахара в крови.
- Избыток соли - задерживает жидкость в тканях и усиливает отёчность.
Это концентрат всего, от чего дерматологи советуют держаться подальше - в одном бургере или круассане.
Дополнительная проблема: промышленная выпечка часто содержит частично гидрогенизированные масла, а это источник трансжиров. Они не только вредят коже, но и нарушают усвоение жирорастворимых витаминов - A, D, E и K, которые важны для здоровья кожи.
Как с этим жить
Я не сторонник запретов и жёстких списков. После изучения этой темы я пришла к простой мысли: не нужно убирать всё и сразу, это не работает и не нужно.
Работает именно осознанность, понять механизм, увидеть связь между едой и кожей и начать делать маленькие замены:
- Белый хлеб на цельнозерновой.
- Подсолнечное масло на оливковое.
- Бокал вина в пятницу вместо каждого вечера.
- Круассан на завтрак три раза в неделю вместо каждого утра.
Кожа реагирует на питание медленно - изменения становятся заметны через два-три месяца, но они становятся заметны. И это честный результат без кремов и процедур.
А вы замечали, что какой-то продукт явно влияет на вашу кожу в плохую сторону? Напишите в комментариях, интересно собрать живые наблюдения.
В своем канале я рассказываю про то, как выглядеть молодо и красиво - давайте дружить)