В составе магазинного майонеза есть множество ингредиентов. Впрочем, далеко не все из них полезные. Очень часто в составе встречаются стабилизаторы, загустители и консерванты. Приготовить майонез можно и в домашних условиях. Для соуса необходимы простые ингредиенты. Вам понадобится: яйцо — 1 шт.; лимонный сок — 1 ст. л.; масло растительное — 200 мл; соль, перец — по вкусу; горчица — 1 ч. л.. Шаг 1. Оставьте ингредиенты при комнатной температуре на 20–30 минут. Нужно тщательно вымыть лимон и яйцо. Хорошо перемешайте до однородности. Шаг 2. Добавьте к получившейся массе желток. На терке натрите соленые огурцы. Шаг 3. Смешайте все ингредиенты. Посолите-поперчите по вкусу. Шаг 4. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности. Блюдо готово. Приятного аппетита! Важно: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В таком случае вам удастся избежать свертывания желтков при добавлении масла.