Вот, не поверите, так, не поверите. Магнит по реальному удивил таким продуктом и отношением и к нему, и ко мне. По привычке было очень напряжно выбирать продукты в магазине. Но чудо свершилось. Можно и по порядку.
После квартального оббега по магазинам района. Квартальный будет означать в районе. Ну так по всем магазинам района. А оббег новое слово, о котором можете даже высказывать мнение в комментариях означает оббежать, пробежать и сделать покупки для обзоров. Найти самое интересное да читателю донести.
Но вернёмся в магазин.
А там прям недалече от входа, после тележек в которых уголь возят или землю прям на поля магазинные, на полках стоит сиротливо варенье. Баночка ярко обклеена прозрачными этикетками. Пусть народ покупательский видит всю внутренность продукта. Ощущает прям в магазине, а уж потом дома его пробует.
Оценили в тот день такое варенье в 179,99 рублей за баночку. И это оказалась еще скидочная цена на 28 процентов. До такого момента продавали по 249,99 рубля. Но может именно поэтому и приглянулось мне варенье такое. Если делают скидку, может с ним не того? Попробуем.
На кассе тихо меня обсчитали. Ну не то, чтобы обманули. Нет. Выбили чек и оплату приняли. И даже ни слова в вдогонку не молвили. Так всё по-простому и обыденному прошло. Даже не расстроился от такого. И обрадован был. Значит отношение получшело ко мне.
Прошло несколько дней. И из закромов домашних достал я банку варенья. Эх! Только сейчас родилась еще одна идея фото. Банка варенья и ведро печенья. Надо найти маленькое ведёрко где-нибудь. Вот ведь будет потеха.
Банка значит прозрачна. Сквозь чистоту стекольную хорошо ягоды проглядываются. Этикетка контрастная и выгодно подчёркивающая каждое слово на ней. По кругу вывели красным по белому – Вологодское варенье и клубничное оно. Всё это одним шрифтом заглавным. Рядом белым по зелёному вывели, что тут стало больше ягод и меньше сахара стали добавлять. Больше ягод и меньше сахара. Да всё такое по ГОСТ создано.
На обратной стороне баночной тоже прозрачная этикетка. На которой выведено название Вологодское варенье. Значок стоит подсказывающий, мол варенье по-настоящему из Вологодчины. Нет в нём консервантов и ароматизаторов и отсутствуют красители. Варенье клубничное и по ГОСТу произведённое на Вологодском комбинате пищевых продуктов леса. И настоящий адрес Вологодский расписан. Стерилизовали продукт, и он готов к употреблению сразу после вскрытия.
Состав.
Комбинатовские технологи взяли просто сахар и клубнику. Получилась пищевая ценность только углеводы в 63 грамма на 100 граммов продукта. Значит сладко будет. И такой сладости в банке 370 граммов. Взвесить не удалось. Ведь не получится и всё. Срок годности установлю в 2 года с даты изготовления.
Прошу заметить.
Крышка яркая и привлекательная. А для большего внимания есть специальная поверочная ленточка бумажная. И она целая. Не говорите потом, что их могут рвать при расстановки банок. Цела она. И душу радует.
А ведь реально сквозь стекло хорошо можно просмотреть содержимое. Ягоды целые есть, сироп. Который и не густой, и не жидкий. Пошевелишь баночку и всё увидишь.
Крышка громко подтвердила правильность укупорки и стерилизации. Аромат клубничный смело вырвался наружу и стал наполнять комнату. К фотографированию смогла дойти только половинка баночки. Начал уже создавать композицию и делать первичные пробы. А на кухню еще и жена зашла. Так вообще решила сразу отведать. Хоть на печке и готовились к этому моменту гренки. Но уже первые отведывания вареничные были сделаны.
И вот пожарены гренки. Орешки на сковородки. Ложкой набираю всё подряд. Но всё время лезут ягоды наружу вырваться они хотят. Есть и сироп тоже. Ягоды не разварились в кашу, но и не плавают каменными шариками. Они сохранили форму, но стали податливыми. Сироп густоват и тягуч. Золотая середина. Между количеством и качеством. В моей банке соотношение ягода/сироп было адекватным, примерно 50/50.
Аромат теплый, «вареный». Запах не свежей ягоды с грядки, а именно домашнего варенья, которое томилось на плите. Чувствуется доминанта сахара, но под ней пробивается та самая кислинка, которая отличает клубнику от малины. Резких химических нот я не уловил. Пахнет вкусно, аппетитно, но без изысков. Это запах стабильности, а не гастрономического откровения. Домашний такой аромат.
Композишен сделан. Только после этого можно хрумсеть и внимать вкусам да записывать их.
Сладко. Хорошо сладко. Если вы любите, чтобы ложка стояла, то тут сама она пора. Кислотность присутствует, но она робкая, где-то на заднем плане. Она нужна лишь для того, чтобы вы не засахарились насмерть.
Вкус ягоды узнаваем, но немного «приглушенный» термической обработкой. Нет той яркой искры, которая бывает у свежего пюре. Послевкусие чистое, без горечи или странного металлического привкуса, чем грешат дешевые аналоги. Сироп не приторный до тошноты. Варенье само по себе уже десерт.
Я съел три ложки подряд. И остановился. Почему? Потому что это варенье, а не комфортная еда. Оно не удивляет, не шокирует, но выполняет свою работу. Оно создает уют.
Зато жена отведала всё и сразу. Всю композицию, полив ее вареньем из плошечки красивой. Хрустела гренками, закусывала орешками грецкими жаренными и песенку напевала.
- А мне всегда варенья такого не хватает. Зимой и летом точно.
И по сей день не могу понять маркетологовского хода при написании этикетки. Ну как можно взять, и меньше сахара добавить, чем в рецептуре. А клубники кинуть еще больше, чем разрешено ГОСТом. Да и клубника оказывается на Вологодской земле растёт в ноябре месяце согласно дате 10.11.25 г.
Выводы.
Вологодское варенье получилось выше среднего класса в мире консервации. Оно не претендует на мишленовскую звезду, но и не стыдно поставить на стол. Это надежный, рабочий продукт, который спасет ваше чаепитие в дождливый вечер. Попробовать стоит. Хорошее варенье. Покупать вам или нет, так ту вы уже взрослые и сможете сами решить.
Вопросы
Кто знает, как завесить варенье из банки. Ведь размажется на стенках оно и пойди разбери точный вес. А вы пробовали варенье от этого комбината. Делитесь в комментариях, попалась ли вам банка с целыми ягодами или один сироп. Если есть лучше этого, тоже пишите в комментариях.
Жду.
Самые ярые комментаторы могут поддержать меня в моём творчестве https://dzen.ru/sahoganin?donate=true донатами для приобретения нового фотоаппарата. С которым буду делать репортажи для вас. Рассказывать впечатления свои.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностей вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.