Иногда у меня бывают такие дни, когда готовить долго совсем не хочется, а вкусно поесть хочется очень. В такие моменты выручает мой любимый вариант - быстрый обед в аэрогриле из простых продуктов: мясо, лук, перец, специи и картофель. Все нарезала, перемешала, отправила в чашу - и через короткое время на столе уже горячий, ароматный, домашний обед.
Ингредиенты (на 2 порции)
Свинина или курица - 350 г
Картофель - 300 г
Лук - 1 крупная головка
Сладкий перец - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л. без горки
Черный перец - по вкусу
Паприка - 1 ч. л.
Сухой чеснок - 0,5 ч. л.
Любимые специи к мясу - 0,5 ч. л.
Приготовление
- Мясо нарезаю небольшими кусочками. Если беру свинину, лучше шейку или лопатку. Если курицу, то бедро получается сочнее, чем филе.
- Картофель режу дольками или крупным кубиком, лук - полукольцами, перец - полосками.
- В большой миске смешиваю мясо, овощи, масло, соль и все специи. Оставляю на 5 минут, чтобы специи раскрылись.
- Выкладываю в корзину аэрогриля не слишком плотным слоем.
- Готовлю при 190 градусах 18-22 минуты. В середине приготовления один раз перемешиваю. Если кусочки крупные, добавляю еще 3-5 минут.
- Готовность проверяю по картофелю и мясу - картофель мягкий внутри, мясо с румяной корочкой.
КБЖУ на 100 г (примерно, с курицей)
Ккал - 128
Белки - 10,2 г
Жиры - 5,4 г
Углеводы - 9,1 г
Лайфхаки и советы
- Не режьте картофель слишком толсто, иначе мясо приготовится быстрее.
- Для более яркого вкуса добавьте 1 ч. л. зернистой горчицы.
- Если хотите сочнее, в конце добавьте пару ложек сметаны и прогрейте еще 2 минуты.
- Не перегружайте корзину аэрогриля, иначе продукты будут тушиться, а не подрумяниваться.
Подача
Подаю сразу горячим, с зеленью и простым соусом из йогурта с чесноком. Очень вкусно добавить рядом соленый огурчик или свежий салат - получается полноценный домашний обед без лишней возни.
Напишите в комментариях, что у вас чаще всего остается в холодильнике к обеду - мясо, курица, овощи или что-то неожиданное. Если хотите, по вашим вариантам соберу еще несколько быстрых рецептов для аэрогриля на каждый день.