Очень вкусный и освежающий салат из самых простых продуктов. Благодаря обжаренной картофельной соломке, салат приобретает интересную нотку, а в сочетании с остальными продуктами он просто идеален. Мужская половина читателей точно останется довольной). От себя, для более сытного варианта салата, я бы добавила свинину, обжаренную соломкой до румяной корочки.
Понадобится:
- 400г картофеля,
- 3 яйца, сваренных вкрутую,
- 2 средних огурца,
- 150г голландского сыра,
- пучок зеленого лука,
- масло растительное для обжарки,
- майонез по вкусу,
- перец черный молотый по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой (можно натереть на терке для моркови по-корейски). Хорошо промыть его под проточной водой, затем дать воде стечь и обсушить.
2. Затем на сковороде в небольшом количестве растительного масла небольшими порциями аккуратно обжарить картофель до золотистого цвета так, чтобы соломка оставалась целой, либо обжарить его во фритюре.
3. Обжаренный картофель выложить на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу.
4. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
5. Яйца очистить и натереть на крупной терке.
6. Сыр, также, натереть на крупной терке.
7. Зеленый лук мелко покрошить.
8. Картофель, огурцы, яйца и сыр выложить в глубокий салатник, добавить майонез, соль, перец и все хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
