Иногда утром не хочется ни каши, ни бутербродов, а хочется чего-то горячего, сочного и красивого, чтобы прямо с первой вилки появилось настроение. Я в такие дни готовлю быстрый завтрак в аэрогриле из тонкого лаваша - внутри яйца, томаты, шпинат и тянущаяся моцарелла.
Получается очень вкусно и без лишней возни. Снаружи лаваш хрустит, внутри нежная начинка, а по виду - как завтрак из кафе, только дома и за считанные минуты.
Ингредиенты (на 2 порции):
- тонкий лаваш - 1 большой лист (80 г)
- яйца - 2 шт.
- томаты - 120 г
- шпинат свежий - 40 г
- моцарелла - 80 г
- соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- сухой чеснок - 1 щепотка
- оливковое масло - 1 ч. л.
Приготовление:
Лаваш разрежьте на 2 части и уложите в жаропрочные формы или в корзину аэрогриля, сформировав бортики. Слегка смажьте лаваш маслом. Затем выложите шпинат, сверху нарезанные томаты, затем кусочки моцареллы. Аккуратно вбейте по яйцу, посолите, поперчите, добавьте щепотку сухого чеснока.
Готовьте в аэрогриле при 180 градусах 8 - 10 минут. Если любите более плотный желток, добавьте еще 1 - 2 минуты. Подавайте сразу, пока сыр тянется, а лаваш остается хрустящим.
КБЖУ на 100 г (примерно):
- 165 ккал
- белки - 9,8 г
- жиры - 9,1 г
- углеводы - 10,6 г
Лайфхаки и советы:
- Чтобы лаваш не размок, томаты лучше брать плотные и убрать лишний сок.
- Шпинат можно заменить рукколой, но добавляйте ее уже после приготовления.
- Для более сытного варианта добавьте немного ветчины или курицы.
- Если готовите без формы, сделайте конвертик и хорошо подогните края.
Подача:
Подаю такой завтрак на теплой тарелке, сверху добавляю пару листиков шпината и немного свежемолотого перца. Рядом хорошо идет йогуртовый соус или просто чашка крепкого чая.
Если хотите, я могу написать еще 5 таких быстрых завтраков в аэрогриле из простых продуктов, чтобы у вас была готовая мини-подборка на всю неделю. Пишите в комментариях свои отзывы об этом рецепте.