😘. Пришло время покрывать пармезан латексом. Осваиваю другие виды созревания😉 Мне в копилочку Будем ждать результата🙏🏻 Минимальный срок созревания пармезана 6 мес, но на этом этапе только начинается этап превращения лактозы в кристаллы, поэтому я планирую открыть его под конец года.