Уверены, что из такого теста вы пирожки еще не делали. Рецепт попался в интернете случайно, но после первой же выпечки стал любимым. Бананы в составе делают тесто мягким, воздушным и слегка сладковатым — даже без начинки получается вкусно.
Сначала готовят опару. В чаше смешивают теплое молоко, сахар, дрожжи и немного муки. Консистенция должна получиться как на жидкие оладьи. Оставляют в тепле, чтобы опара подошла.
В другой чаше соединяют бананы и яйца, пробивают погружным блендером до однородной массы. В подошедшую опару выкладывают бананово-яичную смесь, добавляют растительное масло, щепотку соли и перемешивают.
Потом всыпают просеянную муку и замешивают мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Снова оставляют в тепле, чтобы подошло.
Подошедшее тесто обминают, делят на порционные кусочки и формируют пирожки. Можно делать продолговатые или круглые — как больше нравится. Начинка подходит любая: густой джем, кусочки фруктов из варенья, нутелла, шоколад. Тут уж как фантазия позволит.
Пирожки выкладывают на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дают расстояться минут пятнадцать-двадцать, смазывают взбитым яйцом и отправляют в духовку.
Выпекают при ста восьмидесяти градусах двадцать пять-тридцать минут до румяной корочки.
Рецепт простой: 250 мл молока, столовая ложка с горкой сахара, столовая ложка дрожжей, два банана, два яйца, щепотка соли, примерно 600 граммов муки, три столовые ложки растительного масла. Для начинки — нутелла, джем или что душа пожелает. И одно яйцо для смазывания.
И напоследок полезный совет, как говорила Рахиль Абрамовна: шоб вас не разнесло, не кушайте после шести и не курите возле бензоколонки.
Ранее мы писали: Постный пирог из варенья, который поднимется даже без яиц: простой рецепт для уютного чаепития и Постные рецепты, которые хочется есть даже вне поста: 5 простых блюд, от которых трудно отказаться
Источник: Дзен
Читайте также: