Покажу рецепт корейской кухни адаптированный и не требующий специальных навыков и специальной посуды. Готовить можно и с мясом и с рыбой. Все ингредиенты доступные. Готовить не сложно. Отличная закуска. Полноценный обед. Очень красиво выглядит.
Ингредиенты:
150- 200 гр. риса. Для этого рецепта лучше брать хороший рис. У меня гигант (крупный сорт риса. смотри фото). Если нет любой полностью отворить и промыть.
2 шампиньона. Нарезка слайсами.
1 болгарка. У меня трёх цветов нарезка длинными полосками.
3 шт. вешенки. Свежие или маринованные.
3 листа чипсы нори. Режим продолговатыми полосами пополам.
6 шт лобио фасоли стручковой ( любой). У меня маринованные.
4 кусочка спаржи маринованной.
1 яйцо сырое.
1 отбивная с любого мяса. Режим соломкой толстой. Любое мясо подойдёт или рыба.
3 кукурузки маринованные. Можно заменить или кукурузными зёрнами консервированными или патиссонами маринованными.
ст. л корейской морковки.
Зелень: подойдёт шпинат, ботва свекольная, мангольд, салатные листья или любая зелень какую вы любите. Черемша в любом виде подходит.
Специи : черный перец, кинза.
Масло для обжаривания.
Кунжут для посыпки.
Заправка если вы любите по сочнее подойдёт соус терияки или любая остренькая типа кетчупа. ( на помидорной основе)
Приготовление:
в Посуду типа салатника с высоким бортом высыпаем готовый рис и распределяем его ровно.
Грибы отворите или обжарьте в майонезе и с чёрным перцем. Выкладывайте секторами на рис. Смотри фото. Мясо или рыбу обжарьте с специями и порежьте соломкой не тонко. Яйцо разбиваем на сковороде с раскаленным маслом. Слегка схватился белок снизу и аккуратно вынимайте лопаткой. Желток должен остаться сырым. Это блюдо едят перемешав все ингредиенты и рис перемещается с жидким яйцом. Мы так не любим. Яйцо кушаем отдельно. Ориентируйтесь на свой вкус.
Сверху посыпаем кунжутом.
Блюдо готово.
Приятного аппетита мои хорошие.