🍇Первый ужин этого года в моем домашнем ресторане Гедонизма. Ревью
Запоздалый отчет о проделанной работе. Как вы помните из прошлых серий, это был ужин в розовом. И цвет задала арбузная редька, с которой нужно было познакомить гостей.
Что по меню:
Стартеры:
• розовый хумус с жареными оливками
• закуска из брынзы и пряного винограда
• овощная композиция - которая внесла игровой элемент и дополнила закуски
Салат:
• мангольд, редька, белок, авокадо - и все это с оливковым. Просто, но гармонично. И привлекательно, ну!
Основа:
• сливочное розовое пюре с пармезаном
• авиоли с сыром и форелью (розовый тут был внутри)
Десерты:
• здесь я взяла за основу свой сливочный лимонный кекс и воплотила его в форме небольших пирожных с розовой глазурью, блестками и розовым кремом
🍸Что по винной карте:
все указывает на Розе (и сюда подошло бы любое без исключения), но февраль месяц строптивый, поэтому укрощали его Креманом. Что придало легкой брутальности вечеру
🍽️ Что по сервировке и декору:
получила крайне много вопросов о том, где брала скатерть (в частности) и остальные мелочи (в общем), поэтому делюсь всем и сразу:
• белая неизменная скатерть
• блюдечки с голубой каемочкой (ГФЗ, собственность бабулиной модели)
• ленты на бокалы
• розовый пищевой кандурин (он же блестки)
• коктейльные шпажки
Как-то так. Финал получился насыщенным. Увидимся в новом сезоне 🥂
#домашнийресторангедонизма #розовыйсуаре
