И как заказать их в кафе и ресторане по-японски
Япония - это не только суши и роллы. Более того, то, что мы называем «японской кухней» в Европе, составляет лишь малую часть настоящей гастрономии страны. В Японии есть десятки необычных блюд и продуктов, которые сложно найти в России и почти невозможно встретить в европейских странах.
Если вы планируете поездку или просто интересуетесь культурой, вот список необычных японских блюд, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни. И, конечно, разберем, как заказать их на японском языке.
1. Натто (納豆) - ферментированные соевые бобы
Это одно из самых противоречивых японских блюд. Натто имеет специфический запах и тянущуюся текстуру. Его подают с рисом, зеленым луком и горчицей.
Вкус - насыщенный, немного ореховый.
Польза - очень много белка и пробиотиков.
Как заказать на японском:
納豆をください。
nattō o kudasai
Пожалуйста, натто.
Это блюдо часто подают на завтрак.
2. Фугу (ふぐ) - рыба, которую готовят лицензированные повара
Фугу ядовитая рыба, если ее неправильно разделать. Поэтому готовить ее имеют право только сертифицированные повара.
Пробуют ради опыта и тонкого вкуса.
Как спросить в ресторане:
ふぐはありますか。
fugu wa arimasu ka
У вас есть фугу?
Важно понимать, что это довольно дорогое блюдо.
3. Окономияки (お好み焼き) - японский «капустный блин»
Похоже на смесь омлета и блина с капустой, мясом или морепродуктами. Часто готовится прямо перед вами на горячей плите.
Это уличная и домашняя еда, особенно популярная в Осаке.
Как заказать на японском:
お好み焼きを一つお願いします。
okonomiyaki o hitotsu onegaishimasu
Один окономияки, пожалуйста.
4. Такояки (たこ焼き) - шарики с осьминогом
Это уличная еда. Маленькие шарики из теста с кусочком осьминога внутри. Подаются с соусом и стружкой тунца.
Очень популярны на фестивалях.
たこ焼きをください。
takoyaki o kudasai
Дайте, пожалуйста, такояки.
5. Моти (餅) - рисовые десерты
Моти делают из клейкого риса. Они бывают с начинкой из сладкой фасоли, клубники или мороженого.
Текстура непривычная - тягучая и плотная.
もちを一つください。
mochi o hitotsu kudasai
Один моти, пожалуйста.
6. Басаси (馬刺し) сырая конина
Да, в Японии едят сырую конину. Это блюдо популярно в некоторых регионах.
Подается тонкими ломтиками с соевым соусом и имбирем.
馬刺しをお願いします。
basashi o onegaishimasu
Басаси, пожалуйста.
7. Уни (うに) морской еж
Это деликатес с кремовой текстурой и насыщенным морским вкусом. Часто подается как суши.
うにの寿司をください。
uni no sushi o kudasai
Суши с морским ежом, пожалуйста.
8. Ширако (白子) молоки рыбы
Это очень необычный продукт. По текстуре напоминает крем или мягкий сыр.
Белого цвета, нежный вкус, подают в соусе или жареным.
白子はありますか。
shirako wa arimasu ka
У вас есть ширако?
9. Рамэн с необычными добавками
В Японии есть рамэн с чернилами кальмара, с маслом, с огромными порциями чеснока или с острой пастой.
ラーメンを一杯お願いします。
rāmen o ippai onegaishimasu
Одну порцию рамэна, пожалуйста.
Можно добавить:
辛くしてください。
karaku shite kudasai
Сделайте поострее.
辛くしないでください。
karaku shinaide kudasai
Пожалуйста, не остро.
10. Киткат с необычными вкусами
В Японии десятки вкусов KitKat: зеленый чай, саке, батат, васаби.
抹茶のキットカットはありますか。
matcha no kitto katto wa arimasu ka
У вас есть KitKat со вкусом матча?
Полезные фразы в ресторане
メニューをください。
menyū o kudasai
Дайте меню, пожалуйста.
おすすめは何ですか。
osusume wa nan desu ka
Что вы рекомендуете?
とてもおいしいです。
totemo oishii desu
Очень вкусно.
お会計お願いします。
okaikei onegaishimasu
Счет, пожалуйста.
Почему важно знать хотя бы базовые фразы
В туристических местах часто говорят по-английски. Но в локальных кафе, на рынках и в маленьких городах английский почти не используется. Даже простая фраза на японском вызывает улыбку и уважение.
Японцы ценят, когда вы стараетесь говорить на их языке.
Хотите свободно заказывать еду и чувствовать себя уверенно в Японии?
На занятиях в Divelang вы учите не только грамматику, но и живой разговорный японский, который реально пригодится в поездке. Вы будете понимать меню, поддерживать диалог и не теряться в кафе или ресторане.
Запишитесь на бесплатное пробное занятие и начните изучать японский так, чтобы Япония стала для вас ближе и понятнее.
Программы обучения:
Если нужна подробная консультация по обучению или программе напишите нам в Whatsapp - сюда, также с менеджером можно связаться через мессенджеры Max и Телеграм
Присоединяйтесь к нам в Телеграм и ВКонтакте