Всем привет! Помните тот неповторимый вкус из детства? Шоколадная колбаса, которую готовила мама или бабушка, была настоящим лакомством. И что самое приятное – для её приготовления не нужна духовка, а результат всегда превосходит ожидания! Это идеальный десерт, когда хочется чего-то вкусного, но нет времени на сложную выпечку. Секрет её прелести – в простоте и сбалансированной сладости. А Основа – обычное сахарное печенье.
Способ приготовления:
Часть его мы превращаем в мелкую крошку с помощью толкушки
а вот 5-6 печенек ломаем руками на кусочки покрупнее. Это хитрость, которая придаст нашей колбасе на разрезе ту самую аппетитную "мраморную" структуру, как у настоящего сервелата.
Для более насыщенного вкуса и приятной текстуры добавляем грецкие орехи, крупно порубленные ножом.
Смешиваем орехи с печеньем.
Теперь перейдем к шоколадной основе. В отдельной миске смешиваем какао с сахаром.
В кастрюле на плите растапливаем сливочное масло, нарезанное кусочками.
Как только масло растает, добавляем к нему смесь какао с сахаром и молоко.
Все тщательно перемешиваем, доводя до однородного состояния, чтобы все ингредиенты полностью растворились.
Готовую шоколадную смесь вливаем в миску с измельченным печеньем и орехами.
Надеваем перчатки и хорошенько вымешиваем массу до однородности.
Осталось совсем немного! Берем кусок пергамента, выкладываем на него нашу шоколадную массу, формируя аккуратную колбаску. Плотно сворачиваем пергамент, придавая колбаске нужную форму, и отправляем в морозилку на ночь.
Утром вас ждет настоящее чудо! Готовую шоколадную колбаску достаем из морозилки, нарезаем аппетитными ломтиками и подаем к столу.
Ингредиенты:
Печенье- 300 гр.
Сливочное масло-180/200 гр.
Сахар-100/125 гр. (я брала 100 гр.)
Какао-2 ст. ложки
Грецкий орех- 8-10 шт.
Молоко-50 мл.
Этот десерт – идеальное дополнение к чаю или кофе, а его вкус мгновенно перенесет вас в беззаботное детство.
Приятного аппетита!
Если понравился мой рецепт, то ставьте класс. Подписывайтесь на мой канал, буду Вам рада!