Начальник петербургского Управления социального питания Алена Мироненко в эфире «Радиоклуба на Карповке» рассказала, как кормят петербургских школьников.
По ее словам, ведомство сопровождает все социальное питание, в том числе в школах, детских садах и больницах. Так, сотрудники проверяют качество продуктов, а также уже готовых блюд. А меню составляется по рекомендациям санитарных правил и норм.
Мироненко добавила, что в систему школьного питания уже начали внедрять искусственный интеллект, который уже помогает проверять наличие спецодежды у сотрудников, а также отсутствие посторонних людей в пищеблоке.
«На следующем этапе мы будем внедрять проверку правильности вложений — чтобы использованные продукты соответствовали технологической карте. Родители могут воспользоваться онлайн-меню — это очень удобная вещь», — приводит «Петербургский дневник» слова Мироненко.
Она уточнила, что в единой карте школьника родители могут установить для ребенка пищевые или финансовые ограничения. Кроме того, в Петербурге предусмотрено типовое меню для ребят с сахарным диабетом, фенилкетонурией и другими заболеваниями.
Мироненко также отметила, что ассортимент продуктов управление утверждает ежегодно. Однако школы сами принимают решение об их применении. Главное, чтобы продукты были высшего качества, заключила она.
Читайте также:
Гастроэнтеролог рассказала, какой категории россиян нельзя соблюдать пост
В Коломне пройдет форум-фестиваль «Разбуди энергию»
Врачи НИКИ детства рассказали о поддержке иммунитета ребенка в межсезонье