Покидала еду в рот за две минуты, наспех прожевала, вот и весь обед. Побежала работать дальше!
Лишний вес и болезни ЖКТ идут рука об руку с привычкой принимать пищу стремительно, на бегу.
И если вы желаете, чтобы ваш лишний вес ушёл не на силе воли, а сам собой, то нужно заняться выработкой новой привычки: есть медленно.
- Еду нужно тщательно прожëвывать, чтобы пищевой комок успел смочиться слюной, а сама еда стала пастообразной. Хорошо прожëванная и смоченная еда проглатывается рефлекторно, без усилий с вашей стороны.
- Желудку переваривать хорошо прожëванную еду гораздо проще, чем большие куски наспех покусанной и с силой проглоченной еды.
- Кишечнику тоже проще переваривать тщательно прожëванную еду.
- Употребляя еду очень быстро, вы с большой вероятностью переедаете каждый раз. Первый сигнал о сытости доходит до мозга за 15-20 минут. И если ваша трапеза длится 5-7 минут, вы не почувствуете сытости, даже если съедите много еды. Сигнал просто ещё не дойдёт. Не почувствовав сытости, вы возьмете добавку, которая вам на самом деле не нужна. Но поймете вы это через полчаса-час после еды. Постоянно переедая, вы толстеете.
- Также для наступления сытости важно количество движений челюстью. Количество открываний и закрываний рта, количество выделенной слюны при жевании, количество самих жевательных движений каким-то образом воздействуют на центр голода в мозгу.
- Общее правило: чем больше движений челюстью произошло, чем чаще вы открывали рот (т. е. закладывали маленькие порции пищи в рот), чем тщательнее пережёвывали пищу (пища была смочена достаточным количеством слюны), тем быстрее приходит чувство насыщения.
Итого:
Важно не только ЧТО вы едите, но и КАК вы это делаете.
Приём пищи — один из важнейших актов за день. И ни в коем случае не следует принимать пищу впопыхах, на бегу, в промежутках между клиентами, быстро-быстро поглощая свою еду.
👉 Необходимо выделить на обед хотя бы 30 минут.
👉 Еду обязательно нужно принимать за отдельным столом. Еда перед компьютером, ноутбуком, телефоном - табу! Вас ничто не должно отвлекать от погружения в процесс еды.
👉 Пищей нужно наслаждаться: почувствовать вкус, температуру, консистенцию еды. Погрузиться в ощущения. Быть в моменте.
👉 Управляйте своими столовыми приборами: взяли со стола ложку/вилку, отправили еду в рот, положили прибор на стол, и не поднимаете его, пока не прожуëте и проглотите предыдущий кусок еды.
👉 Жуйте каждую порцию во рту не меньше 30 раз, твёрдую еду - до 50 раз.
👉 Оптимальное время для приёма пищи составляет 15-20 минут. Можете поставить таймер, и постараться растянуть употребление еды на всё это время.
👉 Если переложить еду из контейнера в красивую тарелку, то это тоже улучшит пищеварение. Так вы показываете сами себе, что вам не всё равно на себя, что вы любите себя и заботитесь о себе. Снижение стресса, умиротворение способствуют плавному снижению веса и улучшению пищеварения.
Сделайте из приёма пищи ритуал, и придерживайтесь этого ритуала постоянно. И вскоре вы поймете, что стали есть меньше, что вздутие после еды куда-то ушло, что вы в целом стали спокойнее. И стройнеть будете с комфортом. И стройность останется с вами надолго!
Ах да. Если работодатель не предоставляет Вам обеденного времени хотя бы на 30 минут, то в шлите подальше такого работодателя! Зарабатывать деньги, жертвуя здоровьем - плохая идея. Есть варианты получше.
Успехов!