Выход на рынок продуктов питания - это перспективный бизнес, но он сопряжен с высокой ответственностью. Ошибка в документах может стоить не только штрафов, но и репутации бренда. Ключевым элементом легальной торговли едой в странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) является ТР ТС 021 «О безопасности пищевой продукции».
Разберем изменения в регламенте ТР ТС 021 и его нюансы. А также объясним, как быстро и без рисков получить разрешительную документацию на вашу продукцию.
Что такое ТР ТС 021 и зачем он нужен?
ТР ТС 021 2011 - это технический регламент Таможенного союза, который устанавливает единые требования к пищевой продукции на территории России, Беларуси, Казахстана, Армении и Кыргызстана.
Главная цель документа это защитить потребителя. Но для бизнеса соблюдение ТР ТС 021 решает не менее важные задачи:
- Легализация продаж, ведь без декларации или СГР товар нельзя вывести на полки магазинов или маркетплейсов.
- Свобода торговли - единый стандарт упрощает перевозку и реализацию продуктов между странами ЕАЭС.
- Доверие партнеров, так как наличие документов подтверждает серьезность подхода производителя к качеству.
Подтверждение соответствия осуществляется только в двух формах - декларирование (для большинства продуктов) и государственная регистрация (для специализированной продукции). Дополнительно, исходя из рамок конкретной продукции, можно оформить добровольный сертификат соответствия, или ЭКО, или Халяль. Это повысит доверие покупателя и станет конкурентным преимуществом товара.
Ключевые требования к безопасности
Чтобы получить декларацию, продукция должна проходить строгий контроль на всех этапах жизненного цикла. Согласно ТР ТС 021, безопасность продукции оценивается по следующим критериям:
- Микробиология: Отсутствие патогенных бактерий и соответствие нормативам.
- Химическая безопасность: Контроль уровня пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов.
- Радиационный контроль: Уровень радионуклидов не должен превышать нормы.
- Производственные процессы: Соблюдение санитарно-гигиенических норм (включая внедрение принципов ХАССП).
- Упаковка и маркировка: Материалы не должны влиять на качество продукта, а этикетка — вводить потребителя в заблуждение.
- Сроки годности: Должны быть обоснованы и соблюдены условия хранения.
Совет от «УФАСЕРТ»: При оформлении документов подумайте о конкурентных преимуществах. Если ваша продукция Органическая, Халяльная или Без консервантов, это можно и нужно отразить в маркировке и сопроводительной документации. Мы поможем грамотно выделить эти особенности.
Что попадает под ТР ТС 021, а что нет?
Под действие регламента попадает практически весь спектр продуктов: от хлеба и молока до кондитерских изделий и напитков. Однако есть важные исключения, о которых нужно знать, чтобы не ошибиться с выбором документа.
Продукция, НЕ попадающая под ТР ТС 021:
- Еда, произведенная в домашних условиях (садоводы, личные подсобные хозяйства) не для продажи в сетях.
- Дикорастущие растения и животные, добытые в естественной среде.
- Специализированная продукция: детское питание, БАДы, лечебное и спортивное питание (для них требуется Свидетельство о государственной регистрации — СГР).
Приоритет специальных регламентов
Если на продукцию существует отдельный технический регламент, он имеет приоритет над ТР ТС 021 2011:
- Молоко и молочная продукция — ТР ТС 033/2013.
- Мясо и мясная продукция — ТР ТС 034/2013.
- Соковая продукция — ТР ТС 023/2011.
- Упакованная вода — ТР ТС 044.
Отметим, что даже при наличии специального регламента, общие требования безопасности ТР ТС 021 часто учитываются в комплексе.
Важные изменения в ТР ТС 021 в 2024 году
Законодательство не стоит на месте. С июля 2024 года вступили в силу изменения в ТР ТС 021, касающиеся требований к содержанию остаточных количеств ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ и их метаболитов).
Это ужесточает контроль за продукцией животного происхождения. Незнание новых норм может привести к аннулированию декларации. Специалисты компании «Сертификат РБ» постоянно мониторят законодательную базу и гарантируют, что ваши документы будут соответствовать самым актуальным требованиям.
Как оформить декларацию ТР ТС 021: Пошаговая инструкция
Процесс оформления происходит через сайт ФГИС Федеральной службы аккредитации (Росаккредитация). Любая ошибка на этапе подачи может затормозить выпуск товара.
Этапы работы с «УФАСЕРТ»:
- Заявка и аудит документов. Вы предоставляете регистрационные документы компании, описание товара, ГОСТ или ТУ.
- Выбор схемы декларирования. Мы подбираем оптимальную схему (на серийный выпуск или партию) с учетом специфики вашего производства.
- Лабораторные испытания. Образцы продукции проходят тесты в аккредитованной лаборатории.
- Внимание: Протокол испытаний должен быть из проверенной лаборатории. ФСА легко аннулирует декларации с «левыми» протоколами. Мы сотрудничаем только с аккредитованными центрами, что гарантирует безопасность ваших документов.
- Регистрация декларации. После проверки данных ФСА вносит декларацию ТР ТС 021 в государственный реестр.
- Маркировка. После успешного получения на упаковку наносится единый знак обращения ЕАЭС.
Почему производители выбирают «УФАСЕРТ»?
Рынок услуг по сертификации переполнен предложениями, но не всегда они надежны. Компания «УФАСЕРТ» делает ставку на прозрачность и экспертизу. Мы оказываем недорогие услуги по декларированию, оптимизируя расходы на испытания. Помогаем получить протокол испытаний из правильной лаборатории быстро и по адекватной цене. Можем гарантировать, что все оформленные нами документы вносятся в официальный онлайн-реестр. Используем комплексный подход под ключ - от консультации до нанесения знака ЕАЭС.
Аннулирование недостоверной декларации грозит остановкой отгрузок и крупными штрафами.
Готовы вывести продукцию на рынок легально?
Не тратьте время на изучение сложных юридических нюансов ТР ТС 021. Доверьте это профессионалам.
Свяжитесь с компанией «УФАСЕРТ» прямо сейчас:
- Получите бесплатную консультацию по вашему типу продукции.
- Узнайте точную стоимость и сроки оформления.
- Убедитесь, что ваш товар соответствует всем требованиям 2026 года.
«УФАСЕРТ» — ваш надежный партнер в мире сертификации пищевой продукции.