Сегодня приготовим постные чебуреки с картошкой и грибами. Тесто получается румяное и хрустящее.
Видео
Ингредиенты
Мука 250 г
Вода 150 мл
Соль 1/2 ч.л.
Картошка 300 г
Лук 150 г
Грибы 200 г
Соль по вкусу
Масло для жарки 250-300 мл
Приготовление
Из муки, воды и соли замешиваю тесто, как на пельмени. Тесто убираю в целлофановый пакет и оставляю полежать минут 20-30. После этого оно станет более эластичным и будет легче раскатываться.
Для начинки обжариваю лук минут 5-10 до золотистого цвета.
Затем добавляю грибы обжариваю всё вместе ещё минут 10. Соли чёрный перец по вкусу.
Картофель отвариваю до готовности, сливаю жидкость и превращаю в пюре. Немного добавляю картофельного отвара, чтобы консистенция была мягкая.
Картофелю добавляю грибы с луком и зелень, перемешиваю.
Тесто делю на восемь кусочков, каждый кусочек округляю.
Раскатываю в тонкую лепёшку, на середину кладу начинку, хорошо защипываю края.
Сначала формирую все чебуреки а уже потом буду их жарить.
На сковородку наливаю немного растительного масла, толщина слоя примерно 1 см. Как только масло хорошо разогрелось, выкладываю чебуреки.
Обжариваю на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
Сегодня не нужно волноваться, что начинка внутри не успеет приготовиться, ведь она уже готова.
Если понравился этот рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Желаю приятного аппетита!
#чебуреки #чебурекирецепт #постныечебуреки #чебурекискартошкой #постныерецепты #рецепт #рецептчебуреков #тесто