Ингредиенты: 1. Если ягоды замороженные, то предварительно разморозить. 2. В стакане с холодной водой развести агар и дать немного настояться. 3. Размороженные ягоды выложить в сотейник, добавить сахар и ванилин. Поставить на плиту, помешивая нагреть до растворения сахара и влить часть разведенного с водой агара (50 мл). 4. В миске смешать венчиком сметану (комнатной температуры) с оставшейся частью раствора агара (100 мл). 5. Влить сметанную смесь в ягодную, постоянно помешивая на плите 3-5 мин. 6. Снять с плиты, выложить в подходящую форму и поставить в прохладное место до полного застывания. 7. Готовый десерт хорошо режется ножом на порции.
Ингредиенты:
- клубника - 500 г
- клюква - 100 г
- сметана - 600 г
- сахар - 150 г
- агар-агар - 12 г
- вода - 150 мл
- ванилин – щепотка
1. Если ягоды замороженные, то предварительно разморозить.
2. В стакане с холодной водой развести агар и дать немного настояться.
3. Размороженные ягоды выложить в сотейник, добавить сахар и ванилин. Поставить на плиту, помешивая нагреть до растворения сахара и влить часть разведенного с водой агара (50 мл).
4. В миске смешать венчиком сметану (комнатной температуры) с оставшейся частью раствора агара (100 мл).
5. Влить сметанную смесь в ягодную, постоянно помешивая на плите 3-5 мин.
6. Снять с плиты, выложить в подходящую форму и поставить в прохладное место до полного застывания.
7. Готовый десерт хорошо режется ножом на порции.