Продукты:
-лук красный – 2 шт
-сахар – 2 ч.л.
-уксус 9% - 2 ст.л.
-масло растительное – 3 ст.л.
-яблоко зеленое кисло-сладкое – 2 шт
-яйца – 4 шт
-соль, перец – по вкусу
-майонез
-сыр – 150-200 гр
-зелень петрушки – для украшения
1. Продукты для слоеного салата с яблоками, яйцом, сыром и маринованным луком.
2. Предварительно маринуем лук:
- лук очистить и нарезать полукольцами;
- ошпарить нарезанный лук кипятком и промыть холодной водой;
- добавить в лук сахар, уксус, растительное масло, соль, перец и хорошо перемешать.
3. Яйца нужно сварить, остудить, очистить и натереть на терке. Правда, можно оставить 1 желток не натертым, для украшения будущего салата.
4. Яблоки нужно очистить от кожицы и натереть на тёрке для корейской моркови. Все знают, что тертые яблоки теряют свой цвет и быстро темнеют. Чтобы процесс окисления не проходил так явно, нужно сбрызнуть натертые яблоки соком, получившимся при мариновании лука.
5. И, наконец, натираем сыр. Также на крупной терке.
6. Осталось собрать слои салата. На дно салатника выкладываем маринованный лук, поверх него – слой тертого яйца. А уже теперь майонез сеточкой (мы будем использовать соус не на каждом слое салата). Теперь черед тертого яблока, поверх майонез сеточкой, а на него – слой тертого сыра.
7. Салат готов! Чтобы он пропитался, накрываем его фольгой (или пищевой пленкой), ставим в прохладное место минут на 30.
8. Перед самой подачей салат можно просто посыпать сверху зеленью петрушки и тертым вареным желтком.