Цены на огурцы в феврале снова выросли: анализ рынка и прогнозы экспертов о тенденциях в сельском хозяйстве

В феврале текущего года средние розничные тарифы на огурцы увеличились до 300,1 руб./кг, что превышает предыдущие значения на 111,1%. Об этой информации доложил Дмитрий Леонов, заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз», ссылаясь на данные журнала Forbes. Отмечается, что годовой прирост цен составил всего +1,8%, в то время как в феврале 2025 года они равнялись 294,8 руб./кг, увеличившись на 119,6% за три месяца и на 16% в годовом исчислении. По словам экспертов из сети гипермаркетов «Лента», цены на овощи, включая огурцы, традиционно поднимаются с начала года из-за снижения урожайности в зимний период, увеличения потребительского спроса после праздничного сезона и логистических проблем. Директор компании «АБ-Центр» Алексей Плугов также подчеркнул, что морозные условия приводят к ухудшению условий хранения овощей. Он уточнил, что даже на оптовых базах цены на огурцы снизились, что свидетельствует об определенных тенденциях на рынке. В декабре 2025 года цена огурцов составляла 178 тыс. руб./т, в то время как годом ранее — 183,1 тыс. руб./т, по данным Леонова.

Зимой наблюдается традиционный рост цен на тепличную продукцию, что справедливо сезонное явление, считает Тамара Решетникова, генеральный директор компании ««Технологии Роста»». Она утверждает, что привычные колебания цен в течение года могут достигать 300%. Эксперт подчеркивает, что сейчас, в середине февраля, отмечается пиковая ценовая точка. Решетникова объясняет рост цен увеличением себестоимости продукции зимой из-за затрат на досвечивание и отопление в теплицах. Она отмечает, что огурцы требуют большего освещения, чем другие культуры, и это влияет на их цену. В связи с этим цены на огурцы заметно выше, чем на другую продукцию. Решетникова приводит пример, сравнивая требования к досвечиванию огурцов и томатов, отмечая особенности выращивания этих культур.

В условиях быстрого роста тарифов на энергоресурсы, такие как электричество, многие тепличные хозяйства вынуждены экономить на досвечивании. Это приводит к ухудшению качества и урожайности огурцов. ПрЕждевременное начало сезона теплых тарифов на энергоресурсы сказывается на рынке овощей, замедляя производство. Прогнозируется, что начиная с середины марта цены на огурцы начнут снижаться, поскольку естественная освещенность увеличивается, особенно на юге России и на Кавказе. Решетникова подчеркивает, что в текущем году рост цен не такой стремительный, как в предыдущие периоды. Благодаря конкуренции и развитию тепличного бизнеса, производство плодоовощной продукции стало более доступным физически и финансово.

По мнению Ирины Козий, руководителя проекта «Ягодная Академия» и генерального директора информационного агентства FruitNews, текущее повышение цен на огурцы является результатом стратегии импортозамещения. Она отмечает, что в настоящее время в России преимущественно продаются местные огурцы, за исключением отдельных регионов, таких как Дальний Восток, где поставляются товары из Китая, предлагаемые по более низким ценам. В большинстве регионов отечественные производители полностью заместили импортный товар. Однако процесс выращивания овощей и фруктов в условиях неблагоприятного климата с использованием досвечивания и обогрева требует дополнительных затрат, что делает их продукцию дороже по сравнению с поставками из регионов с более умеренным климатом.

Читайте продолжение в источнике...