От чего применяют Калину в народной медицине:
кору калины (отвары, экстракты) как кровоостанавливающее, вяжущее и успокаивающее средство (при геморроидальных и маточных кровотечениях, при болезненных месячных, в послеродовой период, а также при гипертонии, атеросклерозе и неврозах);
ягоды применяют с медом при кашле, простуде, болезнях печени и ЖКТ;
сок ягод применяют при кожных заболеваниях и против угрей, компрессы из ягод — для заживления ран и при экземах;
настои цветков принимают при простудах, кашле, простуде, туберкулезе легких и желудочных заболеваниях, для полоскания горла и промывания ран.
Эти данные я взяла с Мегааптеки ру.
Но мой опыт использования калины, первого с ней знакомства был таким. Я очередной раз "дохала", как называла это моя бабушка, любое ОРВИ у меня сопровождалось жутким бронхитом, он был долгим и мучительным, мог тянуться месяц. И вдруг муж, которого я, похоже, замучила ночным кашлем, принес мне пакет калины. Он купил ее на рынке, мы тогда жили в Железнодорожном, а там, может быть кто в теме рынок просто шикарный. На нем есть все! Причем, зимой.
Как-то так он выглядел, но не суть.
"Давай-ка, пей чай с калиной", - сообщил муж и отправился на дежурство. Я доползла до пакета, пожевала ягодку. Она была отвратительно горькой и вонючей, как мне показалось, может быть еще и болезнь делала свое дело, но... "Такое можно есть только под наркозом", - подумала я. Но чай заварила, натолкла этой гадости, смешала с медом, все это вывалила в чай - у меня была кружка тогда здоровенная
В принципе, пошлО. Я через часик еще повторила. И к вечеру вот эта зудящая тяжесть в груди чуть уменьшилась, я вжбанила еще разок, ночью кашляла намного меньше.
Ну а потом, когда у нас уже появилась дача, а на участке ром пышный куст калины, мы ее уже заготавливали. Морозили, в основном, конечно. Было ее очень много
Но как-то раз я сделала так. В то время у меня был комбайн Бош, еще самых первых выпусков, практически настоящий, мощный, как Бог. К нему придавался отличный блендер-кофемолка, он ставился сверху, молол все, что в него сунешь. Наверное, он бы смолол и камни, пробовать я не стала. Так вот - ягоды калины ( а кто в курсе у них внутри довольно упрямая в переработке и вязкая косточка, ее ничем не победить) он перемалывал полностью, от косточки оставалась только пыль, которая отлично терялась в равномерно перемешанной мякоти.
Получалось так
Все эту красоту я смешивала с сахаром в соотношении 1/1 и хранила в холодильнике. Мне кажется, что это самая вкусная штучка к чаю.