Вафли из псиллиума (мягкие, как хлеб)🍞
Ингредиенты:
•2 яйца
•150 мл кокосового молока
•2-2,5 ст. л. псиллиума
•2,5-3 ст. л. муки
•1 ст. л. кокосового масла
•щепотка соли
Приготовление:
1)Яйца взбить венчиком. Добавить кокосовое молоко и кокосовое масло, перемешать.
2)Всыпать псиллиум, размешать. Добавить муку и соль, снова перемешать. Оставить тесто на 3-5 минут, чтобы псиллиум набух. Тесто должно получиться густым, но текучим.
3)Разогреть вафельницу, при необходимости слегка смазать маслом. Выпекать вафли до готовности, не открывая вафельницу раньше времени.
❗️Важно:
Если хочется уменьшить количество калорий и жиров, кокосовое молоко можно спокойно заменить на воду. Пшеничную белую муку можно заменить на более полезную: овсяную, рисовую, нутовую или цельнозерновую.
На вафли намазала крем-рикотту, а сверху жареные грибочки с чесноком и специями🧄
#выпечка #завтрак #идея_завтрака
