Иногда хочется голубцов, но без долгого заворачивания и возни с листьями. Тогда на помощь приходят ленивые голубцы — всё то же самое, только проще и быстрее.
Сегодня делюсь своим вариантом приготовления.
🛒 Ингредиенты:
- Свиной фарш
- Отварной рис
- Капуста (ошпаренная и хорошо помятая руками)
- Лук
- Морковь
- Томатная паста
- Немного муки
- Сливки (или сметана)
- 1–2 ст. л. майонеза (по желанию)
- Соль
- Панировочные сухари
👩🍳 Готовим:
1. Обжариваем лук и морковь.
Половину добавляем в фарш.
2. Во вторую половину кладём немного муки и томатной пасты — это будет заправка. Добавляем сливки (или сметану).
3. В фарш добавляем:
• рис
• капусту
• зажарку
• соль
• 1–2 ложки майонеза (для сочности)
4. Всё хорошо вымешиваем и формируем котлетки.
5. Обваливаем в сухарях и слегка обжариваем до золотистой корочки.
6. В форму выкладываем немного капусты (чтобы не пригорели), сверху — голубцы. Поливаем заправкой.
7. Запекаем при 180°C около 40 минут.
Готово!
🥄 Подача
Подавать можно со сметаной или густым греческим йогуртом.
Голубцы получаются мягкие, сочные и очень домашние.
Если готовите впервые — не бойтесь, всё получится 😉
Приятного аппетита!
Ставьте ❤️ и делитесь, если любите простые домашние рецепты!