Сегодня цены в ресторанах таковы, что на двоих посидеть даже скромненько - это несколько тысяч. А ведь можно кормить семью на эти деньги несколько дней!
Но я считаю, что для женщины такие выходы вовсе не пустая трата денег.
- Во-первых, это просто приятно, посидеть за столом в качестве гостя, а не суетящейся вокруг семьи поварихи.
- А во-вторых, в ресторане можно попробовать интересное новое блюдо, которое мы раньше не готовили.
Ведь на самом деле арсенал нашей стряпни довольно ограничен - и мы по кругу готовим одни и те же блюда.
Да, можно посмотреть новый рецепт в кулинарной книге или в интернете, но понять вкусовые нюансы и повторить их проще, когда ты блюдо попробовал.
Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать, как говорится, но в данном случае - лучше один раз съесть, чем сто раз увидеть.
Я шутя называю походы в рестораны «повышением квалификации».
Всегда нахожу что-то новенькое для подачи на стол, или разнообразия нашего привычного рациона.
Например, в итальянском ресторанчике мы ели такую пиццу:
Томаты, страчателла и тесто.
Очень вкусно, при всей простоте!
Конечно, я повторила это дома для сыновей:
Но сделала блюдо посытнее, вместо просто теста у нас была пита с фаршем внутри
Я набила Питу сырым фаршем
И пожарила ее с двух сторон по паре минут, порезала на кусочки
Вылрдила сверху рукколу, страчателлу и помидоры как в том в ресторане. Получилось офигенно:
Но откуда бы я узнала об этом блюде, не сходи мы в тот итальянский ресторанчик с мужчиной?
Кстати, там сверху было еще песто, дети его не очень, а себе я теперь делаю то же сочетание, без теста:
Просто руккола, помидоры, страчателла и песто. Очень гармонично и ничего лишнего.
Или вот вителло тонато.
Я его пробовала в нескольких заведениях:
Суть в том, что запеченый ростбиф поливается тунцовым соусом. Или мясо кладется на соус сверху:
добавки всякие на усмотрение ресторана
Но главное остается неизменно - соус из рыбы и мясо.
Наконец и я решилась это приготовить дома. Мясо передержала, побоялась что сырое будет и дети не станут есть. А вот соус делается крайне легко: банка тунца, пара ложек каперсов и майонез.
Несмотря на неприглядный вид, над которым я еще буду работать, вкус прекрасный, мы поели с большим удовольствием.
Или вот салат с баклажанами.
Мне казалось это крайне сложно приготовить дома, но нет, просто обвалять кубики баклажана в крахмале и пожарить.
Откуда бы я узнала что это так вкусно, не ходя в рестораны? В гости мы все сейчас ходим редко, а собираясь обычно заказываем пиццу или роллы, традиции наготавливать ушли в прошлое. Да и гготовилимы обычно одно и то же, положа руку на сердце.
Я про лапшу с овощами узнала в азиатском кафе
И адаптировала ее под нас: отвариваю обычные спагетти, овощи жарю какие уж есть, грибы правда беру специальные
Готовится быстро, но выглядит ярко и красиво.
Да даже пюре с котлетлй иногда полезно заказать
Чтобы не писать потом, как один из мужчин в комментариях под моей статьей, что пюре должно выкладываться только волнами в тарелке и котлетка лежать сбоку.
А кто-то идёт ещё дальше в своей ограниченности:
Поэтому мое мнение такое: иногда сходить в ресторан полезно. А если нет возможности, то хотя бы не хаять авторов, которые ведут каналы с обзорами на кафе и рестораны, а радоваться, что есть возможность черпать вдохновение.
Я тоже подглядываю, что едят другие:
И повторяю это дома, адаптируя под наши вкусы.