Готовлю грибной супчик с плавлеными сырками.
На двухлитровую кастрюлю нам понадобится:
2 крупные картофелины
1 морковь
1 головка репчатого лука
2 плавленых сырка
Грибы шампиньоны и я добавила сушёные белые грибы предварительно замочила в воде.
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист
Растительное масло для пассировки.
Поставила на огонь кипятить воду.
Нарезаем картофель кубиками.
Отправляем варить нарезанный картофель в кипящую подсоленную воду.
Нарезаем репчатый лук и отправляем его жарить на растительном масле.
Затем морковь натираем на тёрке.
Грибы шампиньоны промываем и Нарезаем кубиками.
Лесные грибы тоже нарезаем и отправляем обжаривать к луку вместе с шампиньонами.
Добавляем к луку и грибами натертую морковь.
Всё перемешиваем на сковороде.
Отправляем в кастрюлю к картофелю.
Отвариваем минут 15.
Тем временем натираем сырки на тёрке.
Чтобы легче было натирать сырки, можно их немного подморозить.
Тертые сырки добавляем в кастрюлю с супом, добавляем молотый перец и лавровый лист по вкусу.
Готовим до готовности и в конце варки добавляем зелень по вкусу.
Вот такой у меня получился вкусный и ароматный грибной супчик, советую приготовить и приятного аппетита!