Аромамаркетинг уже перестал быть новым инновационным инструментом. Даже наоборот, в сфере гостепреимства и розничных продаж использование ароматов в помещениях стало твердым стандартом. В этой статье мы расскажем, как аромамаркетинг работает сегодня – в третьем десятилетии XXI века.
Что такое аромамаркетинг?
Так называют изучение способов ароматизации воздуха, влияния ароматов на
показатели бизнеса, а также внедрение этих знаний в деятельность компаний – «арома» и «маркетинг».
Как работает аромамаркетинг?
Психология восприятия запахов
На наше настроение и эмоции влияют ассоциации, вызываемые ароматами,
которые мы чувствуем. У каждого человека уникальный опыт, поэтому
ассоциации эти отличаются. Если вы любите манго, то и аромат этого
фрукта вам понравится. Некоторые люди относятся к манго плохо. Их
реакция на аромат может быть негативной. А какие ассоциации вызовет
аромат манго у человека, который никогда не пробовал этот фрукт? Эта
интересная тема для исследования.
В аромамаркетинге используют ароматы, которые нравятся большинству
клиентов и персоналу. Кофе, выпечка, глубокие древесные композиции и
мягкие цветочные. Если аромат вызывает у некоторых людей негативную
реакцию, его не используют в аромамаркетинге.
Влияние ароматов на клиентов
Использование аромамаркетинга не является чем-то особенно прогрессивном сегодня.
Тысячи компаний самого разного размера и профиля уже используют этот
инструмент в своей деятельности. Это демонстрирует нам эффективность
маркетинга ароматов в бизнесе. Также подтверждают это многочисленные
исследования ученых.
Самые популярные из них:
- Эксперимент
1996 г. Эрика Р. Спангенберга, Айн Э. Кроули и Памелы У. Хендерсон -
Улучшение атмосферы в магазине: Влияют ли обонятельные сигналы на оценку
товаров и поведение? (оригинальное название - Improving the Store
Environment: Do Olfactory Cues Affect Evaluations and Behaviors?). - Исследование
2003 г. Маурина Моррина и С. Ратнешвара – Увеличивают ли ароматы
уровень запоминаемости бренда? (оригинальное название - Does It Make
Sense to Use Scents to Enhance Brand Memory?).
Также много данных об эффективности аромамаркетинга можно найти в популярном мета-анализе Каролины Мораес 2015 г. – Влияние аромата на поведение потребителей (оригинальное название - The effect of scent on consumer behaviour: The Effect of Scent). Данная работа содержит в себе
консолидированные результаты множества исследований, проведённых в
период с 1980 по 2011 годы.
Где используется аромамаркетинг?
В любом помещении, в котором может оказаться клиент или персонал, использование ароматов
в воздухе может давать позитивный эффект. Офисы, фитнес-центры,
медицинские и образовательные учреждения внедряют аромамаркетинг. Но
чаще всего ароматизированные помещения встречаются в сфере HoReCa и
ритейле.
Аромамаркетинг в ресторанах, кафе и кулинариях
Один
из самых эффективных приёмов аромамаркетинга – пробуждение аппетита.
Использование аромата Выпечки, Ванили или Шоколада на входной группе
заведения увеличивает средний чек. Также аромамаркетинг хорошо
справляется с посторонним запахом, если он присутствует в помещении.
Аромамаркетинг в отелях
Ещё
один сегмент, в котором без аромамаркетинга не обойтись, – гостиницы.
Отельеры используют ароматы на входных группах, этажах и в лобби, чтобы
создать комфортную атмосферу и запомниться гостю.
Подробно разобрали ароматизацию гостиниц в материале «Аромамаркетинг в отеле – возвращает Ваших гостей снова и снова».
Аромамаркетинг в магазинах и ритейле
Аромат в розничных продажах может решить широкий спектр задач: дополнить интерьер, выделиться среди конкурентов, привлечь внимание, избавиться от постороннего запаха. В зависимости от задачи выбирается аромат.
Подробнее об этом написали в разделе Аромамаркетинг в торговом центре.
Какие ароматы используют в аромамаркетинге
Задачи, которые Вы ставите перед аромамаркетингом, определяют выбор аромата.
Универсальные ароматы
Знакомые нам всем запахи: ваниль, хлеб, сандал, скошенная трава, орхидея – эти ароматы у всех будут вызывать только положительные эмоции. Помимо этого их можно использовать абсолютно во всех типах помещений: и в магазинах, и в ресторанах, и в офисах.
Ароматы под задачу
Но бывают ароматы, которые решают конкретные задачи. Например, яркий
аромат персиков привлекает внимание, а запах ели создаёт новогоднее
настроение в период зимних праздников.
В нашей линейке есть ароматы, которые дают помещению эффект свежести
(например, Алоэ и Зеленый Клевер), их стараемся использовать в периоды
знойной жары летом. А есть наоборот «согревающие» ароматы: Дерево Ценных Пород или Имбирный Пряник.
Как внедряют аромамаркетинг на практике
На практике аромамаркетинг внедряется через профессиональное оборудование и аромакомпозиции, подобранные по конкретную задачу бизнеса. В небольших помещениях (уборная или номер отеля) допустимо использовать качественные аромадиффузоры с палочками, но во всех остальных случаях необходимы аэрозольные диспенсеры или диффузионные аромамашины.
Почему не подходят бытовые ароматизаторы и освежители воздуха
Главная особенность коммерческих и общественных пространств – большая площадь. Бытовые решения не справляются с ароматизацией крупных пространств.
К тому же ароматизаторы, предназначенные для использования в домашних
условиях, имеют низкое содержание душистых веществ и быстро расходуются.
Профессиональные ароматизаторы представляют собой концентрированные
отдушки, которых хватает надолго.
Профессиональное оборудование для аромамаркетинга
Чаще всего в современном аромамаркетинге используют диффузионные
аромамашины – устройства, в основе работы которых лежит
принцип холодной диффузии.
Такие приборы способны покрыть ароматом сотни квадратных метров коммерческих помещений и общественных пространств. При этом интенсивность аромата можно регулировать. У диффузионного оборудования отсутствуют нагревательные элементы, что обеспечивает пожарную безопасность.
В некоторых случаях также используются профессиональные
аэрозольные диспенсеры. В маленьких помещениях без вентиляции
они могут работать лучше диффузионных устройств.
Покупка или аренда оборудования для аромамаркетинга
Современные компании, занимающиеся аромамаркетингом, предлагают разные форматы сотрудничества. Их можно разделить на две больше категории: покупка оборудования и аренда оборудования.
Когда выгоднее купить
Если вы располагаете ограниченным бюджетом и планируете использовать ароматы в помещении постоянно, то вам больше подойдет приобретение оборудования для аромамаркетинга в собственность. Но в этом случае вам нужно будет самостоятельно следить за оборудованием, обслуживать его, корректировать настройки и менять ароматы.
Когда выгоднее арендовать
Если в вашем штате нет специалиста, которому можно было бы поручить обслуживание и настройку приборов для аромамаркетинга, то вам больше подойдёт аренда оборудования для ароматизации. В этом случае расходы на аромамаркетинг будут выше, но зато вы всегда будете уверены в эффекте от аромата: оборудование будет исправно, обслужено и корректно настроено, а аромат подобран под текущий контекст и поставленные задачи (ароматы, как правило, включены в стоимость аренды).
Также арендой оборудования удобно воспользоваться для теста, чтобы понять, как аромамаркетинг будет влиять на показатели вашего бизнеса. И уже после этого принять решение о целесообразности инвестирования в данный инструмент.
Сколько стоит аромамаркетинг
Купить решение для аромамаркетинга может сегодня абсолютно любая организация.
Средняя
стоимость устройства для ароматизации 100 м2 на российском рынке 25 –
30 тысяч рублей, а 200 м2 - в среднем 45 тысяч рублей. При этом аренда
такого оборудования в зависимости от города составляет 5-6 и 9-10 тысяч
рублей в месяц соответственно. Обычно в стоимость аренды оборудования
уже включены все расходные материалы. Если вы приобретаете аромамашины в собственность, то ароматы нужно приобрести отдельно. Цена 100 мл концентрированной профессиональной отдушки на российском рынке составляет сейчас от 7 до 13 тысяч рублей. Цена разбавленных ароматов будет ниже, но и расход такой жидкости в оборудовании больше.
Частые вопросы об аромамаркетинге
Ароматы вызывают аллергию?
Нет, в аромамаркетинге используют синтетические отдушки, которые проходят испытания и соответствуют всем нормам безопасности.
Опасен ли аромамаркетинг для здоровья?
При использовании профессиональных ароматов и корректной настройке
оборудования аромамаркетинг безопасен. Важно избегать избыточной
интенсивности аромата, чтобы не вызывать дискомфорт у посетителей и
персонала.
Можно ли использовать в аромамаркетинге эфирные масла?
Нет. Натуральные эфирные масла могут вызывать аллергические реакции, поэтому их не используют в общественных пространствах.
Можно ли использовать аромамаркетинг в небольших помещениях?
Да, аромамаркетинг подходит и для небольших помещений — офисов, магазинов, кафе. В таких случаях используется компактное профессиональное оборудование с минимальным расходом аромата.
Как часто нужно обслуживать оборудование для аромамаркетинга?
- Сезонная корректировка настроек — 2-4 раза в год;
- Промывка диффузора — каждые 2-3 месяца эксплуатации;
- Замена уплотнительной резинки — 1 раз в 3 года;
- Замена трубки диффузора — 1 раз в 3 года;
- Частота
заправки аромамашины ароматом зависит от интенсивности работы
оборудования. В приборах с небольшой мощностью аромат нужно добавлять
1-2 раза в год. В мощных устройствах — каждые 1,5 - 3 месяца.
Для чего некоторые поставщики разбавляют ароматы?
Это необходимо для использования аромажидкости в приборах с маленькой
мощностью. Если «слабое» оборудование заправить концентрированной
отдушкой, оно будет работать неэффективно.
Как правильно выбрать аромат?
Во-первых, нужно обратиться к эксперту, который имеет опыт в этой сфере и может порекомендовать конкретные ароматы для решения ваших задач. Во-вторых, получить образцы этих ароматов и выбрать наиболее подходящий вариант.
Лучше всегда использовать один аромат или менять отдушки с течением времени?
Это зависит от задач, которые вы ставите перед аромамаркетингом. Если
необходимо создать у клиентов крепкую связь бренда и аромата, то
необходимо использовать один вариант отдушки для всех ваших помещений
постоянно. А если требуется постоянно привлекать внимание посетителей,
то ароматы можно регулярно менять, используя при этом и сезонные
варианты тоже (например, аромат Мандаринов в период новогодних
праздников).
Итог: стоит ли использовать аромамаркетинг
Однозначно да! Количество ароматизируемых помещений увеличивается каждый год. Клиенты привыкают к этому и отсутствие аромата в помещении настораживает покупателей и гостей.
Со временем аромамаркетинг становится не только инструментом решения конкретных бизнес-задач, но и неотъемлемым атрибутом общественных пространств.
Команда Scentmart придерживается простого правила: у любого помещения должен быть свой аромат. Это выделяет его, создаёт особенную атмосферу и дарит людям позитивные эмоции.
Если вы рассматриваете внедрение аромамаркетинга и хотите понять, какое оборудование и аромат подойдут именно вашему помещению, имеет смысл начать с консультации и подбора решения под вашу
задачу.
Scentmart. Мы создаем атмосферу
Источник https://scentmart.ru/blog/aromamarketing/aromamarketing/