ИНГРЕДИЕНТЫ (списком):
🥚 яйцо — 3 шт.
🍚 сахар — 200 г (ещё 20 г для посыпки)
🧈 сливочное масло — 130 г
🥛 кефир — 200 мл
🌾 мука — 280 г
🧴 разрыхлитель — 1 ч. ложка
🍇 смородина (свежая или замороженная) — 200 г
🥄 крахмал — 1 ст. ложка
🍬 сахарная пудра — для украшения
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
- Взбиваем яйца с сахаром
В глубокой миске смешайте яйца и 200 г сахара. Взбивайте миксером до полного растворения сахара — масса должна стать пышной и светлой. - Добавляем масло и кефир
Растопите 100 г сливочного масла, влейте его в яичную смесь. Туда же добавьте кефир. Ещё раз хорошо взбейте. - Всыпаем муку и разрыхлитель
Просейте муку с разрыхлителем прямо в жидкую смесь. Взбивайте до однородности — тесто получится гладким, как густая сметана. - Готовим ягоды
Смородину обваляйте в крахмале — это нужно, чтобы ягоды не осели на дно и не дали лишнего сока. - Соединяем
Аккуратно вмешайте ягоды в тесто ложкой или лопаткой. - Выпекаем
Форму застелите пергаментом, вылейте тесто, наверх можно положить свежие ягоды, предварительно обваляв в крахмале.
Оставшиеся 30 г сливочного масла растопите, смешайте с 20 г сахара и полейте сверху — именно эта корочка даст тот самый «карамельный хруст». - В духовку!
Выпекайте при 175°C около 30 минут. Готовность проверяйте шпажкой — пирог должен быть румяным и пропечённым внутри. - Финал
Остудите, посыпьте сахарной пудрой. Можно подавать!
✨ Совет: смородину можно заменить вишней, черникой или малиной. Крахмал обязателен — он сохранит красивую текстуру.
📢 «Как же это аппетитно выглядит! 😍🍰 Сразу захотелось попробовать приготовить этот пирог! Смородина — отличный выбор, а такой простой рецепт — прекрасная находка для занятых хозяек! 🤗👍 Прямо-таки идеальное угощение к чаепитию с друзьями. Кто-то уже пробовал готовить? Какие впечатления? 🙌💖»
#пирогссмородиной #быстраявыпечка #рецепты2026 #домашняякухня #десерткчаю