🤗Сегодня я решила немного рассказать вам о японской чайной культуре и ее особенностях. В силу того, что с юности читаю художественную японскую литературу. Благодаря папе, который переводил с японского еще в советские времена, он приучил меня воспринимать совершенно другую культуру. Столкнувшись по роду своего бизнеса с чайной культурой, я интересовалась не только прародителем чайной культуры - Китаем, но и Японией в том числе.
🏯 В Японию чай был завезен из Китая, однако есть и другая версия, что в Японии чайное дерево росло диким образом, т.е. его не культивировали. Но есть еще одно объяснение. Как же чай оказался в Японии? А все благодаря монахам, которые изучая буддизм в Китае, знакомились там и с чайной культурой. А по возвращении привозили чай с собой в качестве сувенира.
Самым известным стал Эйсай, который привез порошковый чай "маття" в качестве лекарственного средства в начале. Технология такого чая дошла и до наших дней. Свежие листья после обработки паром, высушивали и измельчали в порошок. Про такой чай и его свойства я уже упоминала вот здесь. Эйсай также привез с собой семена чайной камелии и стал выращивать эту культуру. В последствии такой чай стал популярен среди буддистских монахов в стране Восходящего солнца. Сначала чайные церемонии частично копировали китайские и проводились в комнатах украшенных красивой изысканной мебелью, предметами искусства. Но в дальнейшем японская философия простоты "дзен" спокойствия вытеснила китайский антураж. Кстати, я наверно не случайно в интерьере люблю "минимализм" и очень хорошо понимаю японцев в этом отношении. Главное определенный настрой, ничего лишнего, тогда происходит волшебство гармонии...
На фото мы можем видеть не элегантные красиво расписанные китайские фарфоровые предметы чаепития, а довольно простые и лаконичные сосуды для подогрева, а также для взбивания порошкового чая "маття" - чаша "тяван" и бамбуковый венчик "тясэн". Однако у японской церемонии есть определенные правила, которые создают нужный настрой и правильную концентрацию на самом действии. Перед церемонией также нужно снять кольца, браслеты, часы, чтобы ничто не отвлекало вас и не могло повредить посуду. Чашу передают из в рук в руки, предварительно вытирая ее край. Есть что-то завораживающие и медитативное в японской церемонии.
В средние века в Японии появились самураи (сословие военных феодалов), которые поднялись на высокую ступень иерархии в стране и стали главенствующей силой в стране. Именно монах Эссай преподнес чай маття одному из сёгунов(главный военноначальник) и книгу о влиянии чая на здоровье, которую сам же и написал. В результате чай помог справиться важному полководцу с похмельем😉. Что послужило отправной точкой для популяризации этого напитка среди самураев. Чайная привычка и проведение церемонии стало неотъемлемой частью жизни самураев. После сражений, такая церемония помогала восстановить силы и обрести душевный покой. В результате некоторые самураи, часто практиковавшиеся в чайной церемонии, впоследствии стали известными "чайными мастерами".
Образ грозного самурая был отлично раскрыт в фильме известного японского кинорежиссера Акиры Куросава "Семь самураев". Смотрела его очень давно, когда увлекалась искусством кино и ходила в музей кино. Но тогда я не занималась чаем и не помню, были ли эти сцены чайной церемонии там😉.