Какая то ленивая сегодня суббота. Делать ничего не хочется, но что то приготовить из еды все же нужно. Поплюхали на кухню?
У нас есть вот такая сковорода-гриль. В этот раз мы на ней приготовили «купаты для жарки» - куплены в «Лакомом кусочке». Предполагалось, что они будут жариться на мангале, но погода не дала это сделать.
В общем - смазываем сковороду и решетку маслом, наливаем в поддон немножко водички (что бы не выливалась из отверстий), выкладываем купаты на решетку, накрываем крышкой и включаем сильный огонь на несколько минут. Открываем, переворачиваем и еще несколько минут жарим на сильном огне под крышкой. Потом огонь убавляем до среднего и томим под крышкой минут 20. Получается очень сочно, почти как с мангала – только дымком не пахнет.
Листала я на RUTUB видео от шефа Ивлева и попался мне выпуск, где Константин готовит капусту. Так у него все легко и просто!
Ну а я , собственно, как раз хотела потушить капусту. И взяла на заметку фишечку с томатной пастой от шефа Всея Руси .
Морковку – мелким кубиком, репчатый лук – так же. Закидываем их в сковороду с толстым дном, с ложкой-двумя растительного масла. Закрываем крышкой и жарим на сильном огне. Свежую белокочанную капусту шинкуем тонкой соломкой. Добавляем к морковке и луку, перемешиваем и еще жарим под крышкой на сильном огне минуток 5-7. Убавляем огонь и тушим еще минут 15 периодически перемешивая. Практически до готовности. А вот теперь – подсмотрено у Ивлева – раздвигаем капусту к бортикам и в серединку кладем 2-3 ложки томатной пасты, тут же ее подсаливаем и подслащиваем. Помешивая только пасту даем ей прогреться. Далее добавляем немножко кипяченой водички, буквально пару столовых ложек и тщательно смешиваем с капустой. Даем еще прогреться –подружиться и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ну и оливьешка – как готовила можно посмотреть вот здесь https://dzen.ru/a/aYWjpSJPDjbCs5OC
Солим-майонезим уже у себя в тарелке. Если останется - под крышку и в холодильник.
Да - еще была гречка, приготовленная в мультиварке. Ну - суперлениво!
Миленький захотел с гречкой купатку, а я с капусткой 😁...