И снова готовлю в пергаменте вкусный мясной рулет на сковороде всего за 15 минут.
Картофель натираю на крупной тёрке, у меня три штуки небольшого размера. Добавляем его к фаршу.
Фарша 600 г.
Также добавляем специи по вкусу.
У меня соль, перец и молотая паприка. Хорошенько вымешиваем и пока убираем в сторону.
Для начинки брусочками нарезаем 90 г сыра. У меня моцарелла.
Нарезаем на три части.
Дальше нам понадобится три листа пергамента размером 30 на 20 см. Выкладываем на каждый лист фарша. Я заранее поделила его на три части, равномерно разравниваем, не доходя до краёв.
По желанию смазываем томатным соусом.
В середину выкладываем брусочек сыра и сворачиваем в рулет.
Заворачиваем края пергамента.
Точно так же делаем ещё два рулета.
Теперь выкладываем эти рулеты на разогретую сковороду без масла швом вниз.
- Наливаем немного горячей воды, буквально, чтобы она покрывала дно. Накрываем крышкой и так готовим 8 минут на среднем огне.
Спустя 8 минут рулеты переворачиваем. Если надо, доливаем воды, накрываем крышкой и ждём ещё 7 минут.
Готовые рулеты снимаем с огня, даём им чуть остыть и потом разворачиваем. На примере одного рулета покажу, какие они получаются, а дальше покажу вариант подачи и вкусное дополнение к ним.
Для подачи нарезаем рулет на кусочки. Немного посыпаем молотой паприкой.
И сверху добавляем немного французской горчицы.
Получается очень вкусно. Обязательно попробуйте приготовить, буду ждать ваши отзывы. Ставьте лайк, если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь, готовьте вкусно.