Рис с овощами и яйцом на сковороде — быстрый обед за 20 минут

Иногда на обед нет ни мяса, ни времени, ни желания долго готовить.

А есть рис, пара овощей и яйца — вроде бы «пусто», но из этого можно сделать нормальное блюдо.

Этот вариант часто выручает, когда нужно поесть быстро и без лишних затрат.

Готовится на одной сковороде и подходит даже для рабочего дня.

Ингредиенты

• Рис — 1 стакан (отварной)
• Яйца — 2 шт.
• Морковь — 1 небольшая
• Лук — 1 шт.
• Замороженный горошек или кукуруза — 100 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Соевый соус — 1–2 ст. л.

Пошаговый рецепт

1. Рис отварить заранее и полностью остудить.
2. Лук мелко нарезать.
3. Морковь натереть на крупной тёрке.
4. Разогреть сковороду с маслом.
5. Обжарить лук до прозрачности.
6. Добавить морковь и готовить 2–3 минуты.
7. Всыпать горошек или кукурузу, перемешать.
8. Сдвинуть овощи в сторону и разбить яйца.
9. Быстро перемешать яйца до состояния мягкой крошки.
10. Добавить рис, посолить, поперчить.
11. Влить соевый соус и хорошо перемешать.
12. Прогреть всё вместе 3–4 минуты и снять с огня.

Полезный совет

Лучше всего подходит вчерашний рис — он не слипается.

Нет соевого соуса — используйте обычную соль и немного сливочного масла.

Можно добавить остатки колбасы, курицы или сосисок.

Простой обед из того, что часто есть дома.

Сытно, быстро и без лишней возни.

Сохраните рецепт — он выручает, когда в холодильнике минимум продуктов.

Подписывайтесь на канал — здесь каждый день простые решения для кухни.