Топ-3 домашних десерта на День святого Валентина ❤️

💕День святого Валентина дома может быть ничуть не хуже, чем вечер, проведенный вне дома — иногда даже лучше.

С небольшим планированием и парой продуманных деталей обычный вечер способен превратиться в нечто романтичное и запоминающееся.

Готовить бок о бок🫶, накрывать на стол нарядными салфетками, которые вы «берегли для особого случая», выбирать музыку, что-то значащую для вас обоих, — именно такие мелочи превращают ваш дом в декорации для вечера, который запомнится навсегда.

🍰Рецепт невероятного шоколадного кекса «Облачко»

Рецепт невероятного шоколадного кекса «Облачко» от Gorenje

Этот десерт заставит вас почувствовать себя на седьмом небе от счастья! Попробуйте этот рецепт в следующий раз, когда вам захочется невероятно легкой и воздушной текстуры в сочетании с насыщенным шоколадным вкусом.

✅Ингредиенты:

• 180 г темного шоколада (60–70%)
• 55 г растительного масла
• 35 мл кофе
• ½ чайной ложки + одна щепотка соли
• 3 больших яйца
• 130 г сахара

✅Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°C и смажьте маслом форму для кекса диаметром 18 см.
2. В жаропрочной миске смешайте 180 г измельченного темного шоколада, 55 г растительного масла и 35 мл кофе. Растопите смесь на водяной бане, время от времени помешивая.
3. Когда шоколад полностью расплавится, снимите миску с огня. Добавьте 3 яичных желтка, ½ чайной ложки соли и 30 г сахара. Перемешайте.
4. Влейте 35 мл воды, постоянно помешивая, до получения однородной гладкой текстуры.
5. В отдельной чистой миске взбейте 3 яичных белка с щепоткой соли до образования пены. Затем постепенно всыпьте оставшиеся 100 г сахара, продолжая взбивать до устойчивых пиков (меренги).
6. Отложите примерно треть полученного безе. Оставшуюся часть аккуратно вмешайте в шоколадную смесь движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушность теста.
7. Вылейте тесто в подготовленную форму.
8. Выложите сверху отложенное безе и с помощью шпажки или ножа создайте мраморный узор, делая завитки.
9. Выпекайте на средней полке духовки 45–50 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
10. Готовый кекс подавайте со взбитыми сливками и коктейльными вишенками.

🍰 Вафли с вишнёвой сальсой и мороженым

Вафли с вишневой сальсой от Gorenje

Вкусные вафли с вишнёвой сальсой и мороженым — это не только отличный способ максимально использовать летние продукты, но и прекрасная возможность порадовать любимых сладкоежек!

✅Для сальсы:

• 400 г вишни
• 30 г мёда
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 50 г сушёной клюквы
• 50 г жареных фисташек
• небольшой пучок свежей мяты

✅Для вафель:

• 1 яйцо
• 250 мл молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 150 г муки
• 30 г сахара
• 5 г разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 30 г растопленного сливочного масла
• Ванильное мороженое

✅Приготовление:

1. Тесто для вафель: В отдельной ёмкости слегка взбейте 1 яйцо с 250 мл молока и 1 чайной ложкой ванильного экстракта.
2. В другой посуде соедините 150 г муки, 30 г сахара, 5 г разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли, перемешайте.
3. Влейте взбитые жидкие ингредиенты в сухую смесь. Добавьте 30 г растопленного сливочного масла и перемешайте до однородности. Оставьте тесто постоять на некоторое время.
4. Вишнёвая сальса: 400 г вишни очистите от косточек и нарежьте ягоды четвертинками.
5. Добавьте к вишне 1 чайную ложку натёртой лимонной цедры, 50 г измельчённых жареных фисташек, мелко нарезанный пучок мяты, 50 г сушёной клюквы и 30 г мёда. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
6. Испеките вафли в вафельнице до золотистого цвета.
7. Подача: Подавайте горячие вафли с вишнёвой сальсой и шариком ванильного мороженого.

🍰 Шоколадно-фисташковый тарт

Шоколадно-фисташковый тарт от Gorenje

Восхитительное сочетание шоколада и свежих ягод заставит ваши вкусовые рецепторы просить добавки.

✅Основа для тарта:

• 200 г печенья Oreo (только шоколадные коржики, без крема)
• 100 г жареных солёных фисташек
• 70 г кокосового масла

✅Шоколадный ганаш:

• 300 мл консервированного кокосового молока
• 1 чайная ложка растворимого кофе
• 170 г веганского тёмного шоколада (60%)

✅Приготовление:

1. Основа: Измельчите 100 г жареных солёных фисташек в кухонном комбайне. Добавьте 200 г шоколадных коржиков от печенья Oreo и 70 г кокосового масла. Перемешайте все ингредиенты до однородной липкой массы.
2. Переложите получившуюся смесь в форму для тарта размером примерно 35x11 см (или круглую форму диаметром 20-22 см). Равномерно распределите смесь по дну и бокам формы, плотно утрамбовывая.
3. Поместите форму в морозильную камеру на 20 минут для застывания основы.
4. Ганаш: Налейте 300 мл консервированного кокосового молока в кастрюлю, добавьте 1 чайную ложку растворимого кофе. Доведите смесь до кипения.
5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте 170 г поломанного на кусочки веганского тёмного шоколада. Перемешивайте до полного растворения шоколада и получения однородного глянцевого ганаша.
6. Достаньте форму с охлаждённой основой из морозилки и перелейте в неё шоколадный ганаш. Аккуратно разровняйте поверхность.
7. Уберите тарт в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь) до полного застывания ганаша.
8. Подача: Готовый тарт украсьте измельчёнными фисташками и свежими ягодами.

Приятного аппетита!