По данным портала Science XXI, специалисты озвучили последствия утреннего потребления продуктов с избытком сахара и жиров. Исследователи, анализируя воздействие различных компонентов питания на человеческий организм, пришли выводам, что широко распространенные сладкие угощения способны значительно ухудшить продуктивность.
В рамках научного эксперимента приняли участие молодые женщины, которым в различные дни предлагался разнообразный состав утреннего рациона. В некоторые дни им подавали сбалансированный завтрак, а в другие – пищу, богатую жирами и сахаром. При этом общая калорийность всех предлагаемых блюд была идентичной. Такой методический подход позволил провести объективное сравнение реакций организма и устранить влияние переедания.
Результаты наблюдений показали, что после употребления сладких и жирных продуктов участницы значительно чаще сообщали о чувстве сонливости. Их результаты в тестах, требовавших навыков планирования и быстрой смены фокуса внимания, были хуже. В противоположность этому, сбалансированное питание оказало противоположное воздействие, стимулируя прилив бодрости и ощущение энергии практически сразу после завершения трапезы.
Физиологические показатели подтвердили субъективные ощущения добровольцев: нерациональный завтрак запускает в нервной системе своего рода "режим отдыха". У испытуемых наблюдалось снижение частоты сердечных сокращений и активация парасимпатической нервной системы, отвечающей за релаксацию. Такое состояние, благоприятное для вечернего отдыха, утром препятствует эффективной умственной деятельности.
Несмотря на краткосрочный характер исследования, его результаты подчеркивают значение осознанного выбора продуктов для начала дня. Привычка завтракать сладкой выпечкой или жирными блюдами может незаметно подрывать настроение и снижать уровень концентрации. Это открытие представляет особую ценность для тех, кто стремится поддерживать высокий уровень работоспособности на протяжении всего рабочего дня.
Подпишитесь на Telegram "МК": еще больше эксклюзивов и видео!
Автор: Михаил Алимов