San Felice Il Grigio Chianti Classico Riserva 2016, алк. 13,5%, 100% санджовезе; выдержка на 80% в 60- и 80-галлонных ботти, 20% – во фр. барриках
Этикетку Il Grigio с картиной Тициана «Мужчина в доспехах» узнают во всем мире, ведь за ней скрывается одно из лучших по соотношению цены и качества кьянти классико. Вино из коммуны Кастельнуово-Берарденга с классических кьянтиджанских почв галестро и альберезе довольно насыщенное, ягодная сочность щедро приправлена специями. Оно и в цвете глубже многих сородичей, и тело у него полное с колкими танинами. Именно такие санджовезе подают к бистекке алла фиорентина.
93 балла Wine Advocate.
Обзор вина San Felice Il Grigio Chianti Classico Riserva 2016
Происхождение
- Страна: Италия
- Регион: Тоскана
- Наименование вина: Chianti Classico Riserva
- Крепость: 13,5 %
- Состав: 100% Санджовезе
Особенности производства
- Выращено в коммуне Кастельнуово-Берарденга, Тоскана.
- Почвы: Галестро и Альберезе (среднетекстурные почвы с глинами, песком и мергелем).
- Высота виноградника: 350-400 м над уровнем моря.
- Сбор урожая производится вручную в октябре.
- Ферментация проходит на кожице в течение 20 дней при температуре 28-30°C.
- Яблочно-молочное брожение осуществляется в стальных резервуарах.
- Выдержка:
- 80% вина — в больших дубовых бочках («ботти») объемом 60-90 гл.
- 20% — во французских дубовых барриках (225 л).
- Время выдержки: минимум два года перед розливом.
- Бутилированное вино дополнительно дозревает шесть месяцев.
Дегустационные характеристики
- Цвет: Глубокий рубиново-красный оттенок с прозрачностью и блеском.
- Аромат: Интенсивный букет с выраженными нотами спелой вишни, черной смородины, пряностей, табачных оттенков и древесных нюансов.
- Вкус: Полный, гармоничный, с хорошей структурой и плотными, шелковистыми танинами. Отличительная сочность ягод дополняется нотами минералов и лесных орехов. Завершается длительным послевкусием.
Гастрономия
Идеальное сочетание с итальянскими блюдами:
- Бистекка алла фиорентина (классический флорентийский стейк).
- Дичь, приготовленная на открытом огне.
- Грибы, тушеные овощи и пасты с томатными соусами.
- Итальянские сырные ассорти (например, пекорино, пармезан).
Оценки и награды
- Robert Parker: Экстраординарное
- James Suckling: Неординарное
- Wine Advocate: 93 балла
Историческая справка
Компания Agricola San Felice основана в X веке, став одним из старейших хозяйств региона Кьянти. Их философия сосредоточена на научно обоснованных методах выращивания винограда и инновациях в процессе виноделия, сохраняя при этом уважение к традиционным технологиям.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Таким образом, San Felice Il Grigio Chianti Classico Riserva 2016 представляет собой высококачественное вино с отличным балансом вкуса и аромата, демонстрируя лучшие черты классического итальянского стиля Кьянти.
#вино #Кьянти #вкус