Рецепт: мясная солянка
Ингредиенты:
Мясная солянка 1,5 л:
Бульон:
Сердечки индейки – 300 гр.
Репчатый лук – 1шт.
Лавровый лист – 3-4 шт.
Соль, перец по вкусу
Зажарка солянки:
Охотничьи колбаски – 150 гр.
Бекон – 100 гр.
Докторская колбаса или сосиски – 100 гр.
Ветчина – 100 гр.
Продукты «Скатерть-Самобранка»:
Маринованные огурчки хрустящие или «по-домашнему» соленые – 3-4 шт,
Маринованная морковь по-корейски – 100 гр.
Помидорчики в собственном соку – 250 гр.
Маслины отборные без косточки – 150 гр.
Лимон – 2 дольки.
Зелень по вкусу.
Растительное масло.
И секретный ингредиент:
Рассол – 50 гр.
Щепотка сахара, чтобы сбалансировать кислоту.
Приготовление "Мясная солянка".
Бульон 1,5 л.
Сердечки индейки заливаем водой, варим 25 минут на медленном огне (после закипания), в бульон для вкуса добавляем лавровый лист, репчатый лук, соль и перец по вкусу. Бульон вконец процедить через сито или марлю.
Зажарка для солянки:
1. Все мясные ингредиенты мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле – 3 минуты.
2. Добавить нарезанные кубиком огурчики, маринованную морковь, помидорчики (предварительно снять кожицу) и добавить 150 мл. сока от помидорчиков. Тушим на среднем огне 3 минуты.
3. Добавляем маслины, рассол и щепотку сахара. Все перемешиваем и еще тушим 7 минут.
Зажарку добавляем в бульон. Сердечки нарезаем кубиками или слайсами и тоже добавляем в бульон. Варим еще 10 минут на среднем огне.
При подаче добавляем лимон и зелень.
Приятного аппетита.
Все продукты тм «Скатерть-Самобранка» можно найти на маркетплейсах Ozon и Wb.