✨ Овсяное печенье с арахисом и клюквой
Иногда хочется чего-то простого и домашнего.
Чтобы хрустело по краям, внутри было нежным, а кухня наполнялась ароматом масла и корицы.
Это печенье — именно такое. И главное — оно держит форму и не «плывёт» на противне.
⸻
🥣 Ингредиенты:
▪ 120 г мягкого сливочного масла
▪ 80 г сахара
▪ 1 яйцо
▪ 140 г овсяных хлопьев (смолоть в муку)
▪ 150 г пшеничной муки
▪ ½ ч. л. соли
▪ ½ ч. л. корицы
▪ ½ ч. л. разрыхлителя
▪ 60–70 г жареного арахиса (крупно порубить)
▪ 60 г вяленой клюквы
⸻
👩🍳 Готовим с настроением:
Масло взбить с сахаром до светлой кремовой массы.
Добавить яйцо.
Отдельно смешать овсяную и пшеничную муку, соль, корицу и разрыхлитель.
Соединить с масляной основой.
Добавить рубленый арахис и клюкву — тесто сразу становится уютным на вид 🤍
Убрать в холодильник минимум на 40–60 минут.
Этот шаг важен — так печенье будет аккуратным и хрустящим.
⸻
🔥 Выпечка:
180°C
14–17 минут
Сформировать шарики, слегка приплюснуть, оставить расстояние между ними.
Печь до красивого золотистого края.
Дать полностью остыть на противне — именно тогда появляется тот самый приятный хруст.
⸻
Получается умеренно сладкое, с яркой кислинкой клюквы и насыщенным ореховым вкусом.
Идеально к утреннему кофе или к вечернему чаю после длинного дня.
Домашнее. Настоящее. Тёплое 🤍
