Иногда лучший способ узнать город — это прожить его через вкусы, людей и маршруты.
Жительница проекта ОБЛАКА в Новороссийске поделилась своими впечатлениями о характере города, об атмосфере и философии местных виноделен и, конечно, об особенностях той самой земли, где рождается вино.
Получился очень тёплый, красивый и честный рассказ о винной стороне юга и о том, как место для жизни может стать частью этого опыта. Делимся статьёй.
Знаете, какое чувство самое ценное на отдыхе? Не эйфория от шумной вечеринки или восторг от первого заплыва в сезоне. Это ощущение пространства! Того самого физического и ментального, когда взгляд может скользить к горизонту, а мысли не натыкаются на стену из планов и обязательств. Я открыла для себя это состояние не в раскрученных сочинских бухтах, а там, где курортная жизнь течет без спешки, как хорошее вино — в окрестностях Новороссийска.
Новороссийск — не про лежание в шезлонге. Он про утренний кофе на балконе, когда над морем тает туман, а вдали, на склонах, будто зеленым бархатом, стелются ряды лоз. Про вечер, который ты встречаешь не в очереди в модный ресторан, а с бокалом местного авторского вина на террасе, наблюдая как закат красит в багрянец и море, и виноградные листья. Тоже побережье Черного моря, но не туристическое. Официально город курортом не является, и в этом вся прелесть. Тихий, уютный, не такой многолюдный и с большим потенциалом.
Для меня это место превратилось в звуки, вкусы, эмоции. Здесь я попробовала жизнь в уникальном климате, где горный воздух, напоенный южными ароматам, смешивается с морским бризом, создавая тот самый терруар, о котором шепчутся за бокалом настоящего, подлинного вина.
Мое знакомство с этим миром началось не с дегустационного зала, а с… танца. Винодельня «Шато Пино» предлагает иммерсивный опыт “Прогулка в облаках”: босиком давить виноград под Челентано, а после — пикник в лозах на закате. Это квинтэссенция радости, чистый, ничем незамутненный восторг от земли и ее даров. И именно после такого дня я поняла: а что, если не приезжать за этим чувством наездами, а жить в его эпицентре?
Таким эпицентром для меня стал жилой комплекс ОБЛАКА. Эти 750 метров до виноградников не просто цифра на яндекс карте. Это теперь моя философия. Когда твой дом становится смотровой площадкой на вечно меняющуюся, живую картину: весеннюю нежность побегов, летнюю густую зелень, осеннее золото и багрянец сбора урожая. Для меня это идеальная среда для перезагрузки: природа как главный арт-объект и источник вдохновения. Для моего мужа — инвестиция в статусный актив в сердце возрождающейся винной культуры. Наш досуг начинается не с долгой дороги, а с решения: куда отправиться сегодня?
А выбор колоссальный! Это не просто винодельни — отдельные вселенные со своим характером. И вот наш личный путеводитель по ним, делюсь с удовольствием.
Там, где чувствуется дыхание времени
«Мысхако» (с 1869 г.). Старейшая винодельня, икона стиля. Экскурсия, магазин, а после ужин в ресторане, где классические вина хозяйства звучат в идеальной гармонии с современной кухней. Это обязательная точка на карте для понимания корней.
«Абрау-Дюрсо» (с 1898 г.). Царство игристого. Его масштаб впечатляет: от промозглых исторических тоннелей XIX века до сверкающих современных цехов. Обязательно прогуляйтесь по парку у озера Абрау с бокалом игристого. А для инсайдерского опыта бронируйте поездку на виноградники с дегустацией на горной террасе. Вид на закат оттуда уже сам по себе напиток.
Философы и визионеры: высокие технологии и большие идеи
Долина Лефкадия. Российская «маленькая Италия», рожденная из смелой мечты. Один из самых высокотехнологичных проектов страны. Здесь делают ставку и на международные сорта, и на российский «красностоп». Гастрономия на высоте: сыры, устрицы, ресторан. Обязательно запросите экскурсию в подземные хранилища старинного завода “Саук-Дере”, который теперь принадлежит хозяйству - это путешествие в другую эпоху.
Гунько Вайнери. Проект винодела-интеллектуала Александра Гунько. Маленькое, камерное, но невероятно яркое и современное хозяйство. Здесь царит культ терруара: сорта подобраны строго под характер местности, окруженной дубовым лесом и горами. Место для тех, кто ищет честный диалог с землей без пафоса.
Шумринка. Молодая, амбициозная винодельня, которая смело говорит на языке “семисама” и “петрикора”. Работает в основном с европейскими сортами, но не боится экспериментов. Отличный пункт для того, чтобы почувствовать современный пульс местного виноделия.
Душа и характер: семейные истории и гаражная романтика
Винодельческий дом на 7-м проезде. Легенда. Хозяйство Ивана Каракезиди — потомственного винодела-грека, чьи вина хвалят критики. Попасть сюда большая удача. Осенью Иван Каракезиди устраивает праздник с обильной трапезой и живой музыкой, во время которого закладывается «вино дружбы»: по традиции мужчины дружно давят его ногами в чане.
Усадьба Семигорье. Эталон атмосферного «гаражного» подхода Геннадия и Юлии Опариных. Уютная усадьба у пруда, томные беседки, маленькие тиражи и огромная репутация среди ценителей. Здесь производят всего три сорта, но с такой самоотдачей, что уезжать не хочется. Кстати, здесь можно и остаться на ночь в номере с соломенной крышей. Мы отправились в свои ОБЛАКА.
Вилла Виктория. Молодая, динамичная точка на карте. Славится доступными винами с молодой лозы и как площадка для поддержки других гаражных виноделов. Идеальное место для неформального пикника на своей террасе с видом на долину, чтобы без затей попробовать что тут вообще делают.
Винодельня Валерия Логинова, Винодельня Прохоровых, Винодельня Марченко. Это уже уровень погружения для посвященных. Небольшие, часто семейные хозяйства, где главное — личная философия винодела. Вина отсюда как арт-объекты, их нужно искать на локальных ярмарках или договариваться о визите заранее. Это высший пилотаж для знатока.
Для эстетов и гастрономов: где вино — часть ритуала
Винотеррия. Это не винодельня, а загородный клуб для гурманов. Делают ставку на сорта советской селекции (“виорика”, “солярис”), что уже интересно. Но главное здесь ресторан черноморской кухни с идеально подобранными гастропарами, беседками у пруда. Есть свои сыроварня и мини-отель. Сюда мы ехали не просто пить вино, а проводить идеальный день.
Имение Сикоры. Винодельня-тяжеловес, успешно сочетающая промышленные объемы и качественный энотуризм. Экскурсии с дегустацией в зале с панорамным видом на лозы — очень цивилизованно и информативно. Отличный выбор для первого знакомства с процессом.
Гай-Кодзор — французская мечта под российским солнцем. Руководят процессом французы. Саженцы доставлены из Шатонёф-дю-Пап. Сюда практически невозможно попасть с экскурсией. Владельцы считают, что вину не нужны лишние глаза. Но их вина, особенно мускат и розе, — фантастические. Объект для тихого восхищения и поиска в лучших винных бутиках.
На бескрайней карте: Усадьба Маркотх, Lifar Wines, Реликта, Раевское, Владимирская усадьба...
Это терра инкогнита для самого взыскательного исследователя. Каждое имя здесь — обещание открытия. Нужны время, любопытство и тот самый особый ритм жизни, чтобы неспешно изучать их одно за другим. Очевидно, что нам повезло)) Выбор комплекса ОБЛАКА стал решающим для нас. Жить здесь равно иметь штаб-квартиру для этого бесконечного путешествия.
Когда после дня, проведенного в разговорах о ферментации и терруаре, ты возвращаешься не в безликий гостиничный номер, а в свою светлую квартиру с панорамой на ту самую землю, что рождает эти вина… Опыт становится целостным!
А в следующий раз я расскажу, как наше решение обменять серые балтийские туманы Петербурга на этот солнечный, винно-морской простор стало моим главным жизненным стимулом. Как мы выбирали квартиру у теплого моря и какие факторы стали решающими. Оставайтесь на связи.
Ваша проводница в мир тихого курорта.