Такую тему предложил Дзен для авторов, как конкурсную.
Цель: семейные ценности, сплоченность и как ритуалы народные вплелись в наши ячейки общества, плюс рецепты блинов проверенные временем, вкусные и оригинальные.
Даже задумалась), есть ли мне что вспомнить связанное именно с праздником Масленицы, семьёй и блинами🤔. Вроде бы не справляли специально. А потом полетели воспоминания).
Семья наша, как и многие другие, в прошлые Советские времена не была ни религиозна и прочими ритуалами старины глубокой особо не заморачивались.
Собственно и сейчас я не фанат городских массовых гуляний). Мы как то больше семьей любим собираться).
Думаю в общем,
Масленица
это о цикличности.
Когда после Зимнего сна
просыпается Мир и расцветает новая Жизнь.
Радость, что на смену холодам приходит светлое время Весны, тепла.
Это прославление Солнца, благодаря которому все оживает.
Солнце согревает Мир своим светом и энергией.
И снова и снова из года в год, это толчок для роста, цветения и спелости/зрелости и так до очередного сбора плодов и зимнего сна.
Как символ - Блины румяные, как солнышки. Народ ест и наполняется силой Солнца).
Детство
С праздником Масленицы у меня яркие воспоминания ещё из детства.
В основном организованные детсадовские гуляния.
Избушки цветные во дворе, смешливые тетушки в цветастых шалях раздающие блинчики, мед и чай.
Лошадка и сани везущие толпу хохочущей ребятни по заснеженной дорожке до местного Дома Культуры, где веселился народ, потом обратно.
Была статья в прошлом году
Потом картинки из жизни калейдоскопом замелькали, нахлынули) . Близкие и любимые люди, моменты, что Душа хранит, как самое дорогое и РОДное.
Семья
Семья - это продолжение Рода. Своего рода тоже цикличность. Череда рождения, жизни и ухода. С особой внутренней атмосферой общности до духу и крови.
Бабушка и дедушка, а так же мои родители простые люди, из народа, из деревни.
Немало им пришлось пережить. Переехали из деревни в город только в 70 годы прошлого столетия.
Дедушка работал в столярной мастерской РМЗ, рабочего посёлка, бабушка в столовой.
Дали им от Треста 4, двух комнатную квартиру в 9 этажке нового Юго-Западного района города Сызрани.
А мы жили в двухэтажных домах без горячей воды. Квартира на две семьи, типа коммуналки, двое на кухне.
И один из основных семейных ритуалов был в семейном сборе у бабушки, так у них была и ванна и горячая вода. В выходные мама, папа, я с сестрёнкой приезжали к за чистотой). Пока суть да дело, лепили пельмени все вместе. Целые поддоны. Дедушка мясо накрутит, тесто раскатывает, бабушка кружочки стаканом нарежет и нам даёт на слепку. Шустро дело идет, растут ряды аккуратных пузатых пельмешек.
До сих пор для меня домашние пельмени, чисто семейное мероприятие).
А ещё Бабушка Поля готовила очень вкусные пирожки с картошкой, капустой, яйцом с зелёным луком. Хрустящие, ароматные, горячие и сидишь на табуреточке в светлой кухне, лопаешь пирожки и запиваешь молоком))) ммм.
Бабушка, как все пережарит, остатками масла руки смажет и улыбнется и по лицу пройдется), морщин у нее практически не было.
Когда мой дядя, мамин брат, уехал в Туркмению, там и остался, бабушкиным хитом стали чебуреки.
Больше всего все любили бабушкины блины.
Стопки горячих, пышных, с пыла с жару, смазанных настоящим сливочным масличком. А я просила их мне не мазать ), мне так больше нравилось.
Блины были очень вкусные.
Пекла их баба Поля много и делала еще и с начинками.
В основном с мясом и творогом.
Для мясной начинки варёная говядина прокручивалась через мясорубку и смешивалась с жареным луком и рубленным вареным яйцом. Они в горячем виде класс! Как с припеком получались, если подогреть на сковороде.
А творог настоящий свежий деревенский со сметанкой и изюмом, завернутый в блинные трубочки. Особенно хороши были в холодном виде.
Я и сейчас так же делаю).
Баба Поля помнила очень много стихов, она закончила всего лишь несколько классов деревенской школы. Рассказывала, как принимали в пионеры и какие у них были красные галстуки, не такие как у нас, значком закалывали. Много было историй из прошлого. Про коллективизацию. И раскулачивание. Голод и как ели лебеду. Про колоски и как председатель возил возами ворованное зерно. В войну 15 летней работала на заготовке зерна и грузила 50 кг мешки в вагоны.
Из этой деревни мой дедушка Саша.
В послевоенное время рожала мою маму в поле...
Жизнь и работа была такая.
Воду в дом носила из под горы, родник был рядом с Рябиновским прудом.
Много всего в их жизни было. Нам и не снилось.
Как радовалась она, что жить все стали лучше. С комфортом и удобствами.
"Красота то какая сейчас," - говорила.- "Живи да радуйся"
Мамины пироги
А у мамины пироги к праздникам и не только, были любимы всей родней). Она их делала штук по 6 на огромных сковородах. Заранее готовились начинки. С рисом с мясом, с капустой, с грибами, яблоками, вишней, ватрушка обязательно с изюмом. Раньше большие семейные праздники у нас были, родня приезжала даже с Саратова. Сейчас конечно все уже не так. Собираемся малым семейным кругом.
Внучки
Очень любят блины и блинчики девочки мои, уже внучки, Анютик и Лизонька. Рецепты не буду писать, как рука возьмет и так делаю.
У каждой Хозяюшки свои особенности), я часто с добавляю цельнозерновую муку.
Сметанку, творожок, свое варенье в розеточке.
Душистый чай в чашках.
Как напечешь), так нам и Масленница.
Всем маленькое семейное вкусное Счастье.
В душе Весна, согретая домашним теплом.
И новая жизнь, как преемственность поколений.
Смена подрастает). Скоро и нас накормит блинами. Лизе 9 лет она уже умеет их печь.
Сковородочку новую я уже купила), подарю с началом масленичной недели.
_________________________________________________________________________________________
Статья участвует в конкурсе «Семейная Масленица»
Ссылка на тематический канал
#масленница #блины #семья #мыслиосмысле #фотобезфильтра #блинысначинкой