Причём это скорее всего именно сам кофеин, работа гарвардских медиков касалась и кофе (включая декаф), и чая. При этом связь наблюдалась для кофе и чая, а для декафа нет. Авторы рискнули предположить, что это свидетельствует в пользу кофеина как ключевой молекулы, поскольку в кофе и чае он присутствует, а в декафе либо нет, либо в следовых количествах, которыми можно пренебречь. Конечно, дальновидно оговорились авторы, есть ещё катехины и хлорогеновая кислота, поэтому однозначно утверждать нельзя, тем более, что исследование наблюдательное. Две когорты, 131821 участник, на момент включения у них не было ни рака, ни болезни Паркинсона, ни деменции. Исключали также тех, кто резко менял объёмы потребляемого кофе. Чё они вообще, ломают красивую гипотезу. При анализе учитывались возраст, образование, образ жизни, анамнез болезни, прием лекарств, рацион. Самый длительный период наблюдения - 43 года, зафиксировано 11033 случая деменции. Объективная оценка когнитивных функций в одной из ког