Несладкая выпечка (Вариант 1)
Мяу, мои любители сырной тягучести и грибного аромата! 😸🍄 Эти пирожки — как маленькие личные пиццы, только лучше! Закрытое тесто хранит внутри взрывной вкус обжаренных грибов и тающего камамбера. Они красиво надуваются в духовке, а на столе исчезают за секунды. Идеальная выпечка к супу или как самостоятельная закуска с чаем.
Индивидуальные закрытые пирожки из простого теста с тягучей сырной начинкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 пирожка): 🧾 Для теста: ·Мука пшеничная — 250 г 📏 ·Натуральный йогурт — 150 г 🍶 ·Разрыхлитель — 1 ч.л. ·Соль — щепотка Для начинки: ·Шампиньоны свежие — 200 г 🍄 ·Лук репчатый — ½ шт. 🧅 ·Сыр камамбер (или бри) — 100 г 🧀 ·Свежий тимьян (или щепотка сушёного) 🌿 ·Соль, перец — по вкусу ·Растительное масло — для жарки
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 40 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка. Замесить тесто и слепить красивый пирожок!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Замешиваем тесто! В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте йогурт и замесите мягкое, нелипкое тесто. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут. 🥣
2. Готовим начинку! Грибы и лук мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и выпаривания жидкости. В конце добавьте тимьян, соль и перец. Остудите. 🍄
3. Собираем кальцоне! Тесто разделите на 4 равные части. Каждую раскатайте в круг диаметром примерно 15 см. На одну половину круга выложите ¼ часть грибной начинки и кусочек камамбера (25 г). 🧀
4. Лепим! Накройте начинку второй половиной теста. Края плотно защипните, можно пройтись по краю вилкой для надёжности. Сверху сделайте небольшой надрез или прокол вилкой, чтобы выходил пар. ✨
5. Выпекаем! Разогрейте духовку до 190°C. Противень застелите пергаментом. Выложите кальцоне и выпекайте 18-20 минут до золотистого цвета. Дайте слегка остыть — начинка очень горячая! 🔥
6. Подаём! Подавайте тёплыми. При надрезе из пирожка потянется ароматный сырный пар! Идеально с чашкой томатного супа. 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этопирожки для гурманов! Йогуртовое тесто получается нежным и воздушным, а начинка из грибов с благородной плесенью сыра — просто бомба вкуса. Они выглядят как профессиональная выпечка, а готовятся из самых обычных продуктов. Отличный способ использовать оставшиеся грибы! 🍄
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Не перегружайте пирожки начинкой,иначе они могут порваться при выпечке. А если нет камамбера, используйте любую другую мягкую пасту или даже смесь тёртого твёрдого сыра со сливочным.
КБЖУ НА 1 ПИРОЖОК: 📊 ·Калории: ~ 320 ккал ·Белки: 12 г ·Жиры: 15 г ·Углеводы: 35 г
СТОИМОСТЬ 1 ПИРОЖКА: 💰 ·Мука, йогурт — 15 руб. 📏 ·Шампиньоны — 25 руб. 🍄 ·Сыр камамбер — 15 руб. 🧀 ·Лук, специи, масло — ~3 руб. ·ИТОГО: ~ 58 рублей. 💵
#МарусяГотовит #НесладкаяВыпечка #Кальцоне #Пирожки #Грибы #Камамбер #ДомашняяВыпечка #СытнаяЗакуска