Обычные блины? Скучно.
А вот леопардовые блины с шоколадными пятнышками — это уже эффект «вау» 😍
Такие блины не просто вкусные — они фотогеничные, модные и идеально подходят для Масленицы. Гости будут спрашивать: «Ты серьёзно сам это сделал?» А дети — просить ещё.
Да, придётся немного повозиться с узором. Но результат того стоит.
⏱ Время приготовления
- Общее: 1 час
- Активное: 1 час
- Порций: 6
🛒 Ингредиенты
- Сливочное масло — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Молоко — 440 мл
- Мука — 180 г
- Какао-порошок без сахара — 4–5 ч. ложек
💡 Понадобятся пластиковые бутылочки с тонким носиком (или кондитерские пакеты)
👨🍳 Готовлю так
1️⃣ Подготавливаю основу
Растапливаю масло и даю ему немного остыть.
Яйца взбиваю с сахаром, вливаю молоко и масло. Перемешиваю.
Добавляю муку и довожу тесто до полной однородности — без комочков.
2️⃣ Делаю три оттенка теста
Отливаю в две миски примерно по половнику теста.
- В основную массу добавляю ½ ч. ложки какао — это будет светлая основа.
- В первую миску — около 1½ ч. ложки какао (светло-коричневые пятна).
- Во вторую — 3 ч. ложки какао (тёмная каёмка).
Регулируйте насыщенность цвета по своему вкусу.
3️⃣ Формирую леопардовый узор 🐆
Переливаю два шоколадных теста в бутылочки.
На разогретую антипригарную сковороду:
- Выдавливаю светло-коричневые пятна.
- Обвожу их тёмным тестом по краю.
- Добавляю пару маленьких тёмных точек для натуральности.
Даём узору слегка «схватиться».
4️⃣ Заливаю основу
Аккуратно выливаю светлое тесто поверх узора.
Покручиваю сковороду, чтобы блин равномерно распределился.
Жарю до румяности снизу, переворачиваю и довожу до готовности.
✨ Что получается
✔ тонкие эластичные блины
✔ чёткий леопардовый рисунок
✔ мягкий шоколадный аромат
✔ эффектный вид без красителей
Подавать можно с творожным кремом, варёной сгущёнкой, ягодами или просто со сметаной.
📌 Сохраняйте рецепт к Масленице
📸 Обязательно попробуйте и удивите гостей
🔔 Подписывайтесь — впереди ещё больше красивых и необычных рецептов, которые хочется готовить и показывать!