В Волгоградской области на предприятии незаконно продлили срок годности мяса

Сертификаты на товар аннулированы, а предприятию и ответственному сотруднику выданы предостережения.

​Специалисты Россельхознадзора во время плановой проверки электронной системы «Меркурий» обнаружили нарушения на одном из предприятий в Камышине. Система показала, что ответственный сотрудник завода самовольно изменил данные о сроках годности мяса.

Было установлено, что работник через раздел «инвентаризация» продлил срок годности для свинины на пять дней, а для куриного мяса – на два дня. Позже это мясо, у которого фактически истёк срок годности, использовали как сырьё для приготовления готовых продуктов.

Такие действия нарушают сразу несколько законов: «О ветеринарии», «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также технические правила безопасности пищевой продукции и порядок оформления ветеринарных документов.

В результате проверки самому предприятию вынесли официальное предостережение, чтобы подобное больше не повторялось, сотруднику, который изменил сроки годности, сделали строгое предупреждение, а все сертификаты на готовую продукцию, которая была сделана из этого мяса, аннулировали. Теперь её нельзя легально продавать.