Привет дорогие подписчики, а пробовали Вы приготовить свиные ребра в аэрогриле? Узнайте, как сделать нежные ребрышки барбекю с хрустящей корочкой всего за час. Простой рецепт с соусом из трех ингредиентов. Идеально для ужина и футбола.
Кто сказал, что для сочных свиных ребрышек барбекю нужны угли, мангал или поход в ресторан? Справимся дома, но не в духовке, которая греется час. Ваш аэрогриль приготовит это блюдо быстрее и сделает мясо нежным внутри, а снаружи покроет его той самой вожделенной липкой хрустящей корочкой. Поверьте, после этого рецепта свиных ребер в аэрогриле вы будете готовить их каждые выходные.
Почему именно аэрогриль? Скорость и результат
Духовка справляется за 1,5-2 часа. Аэрогриль приготовит свиные ребра всего за 45-50 минут! Мощный поток горячего воздуха:
- Равномерно пропекает мясо со всех сторон.
- Активно вытапливает лишний жир, делая блюдо менее калорийным.
- Создает идеальную глазировку соусом без подгорания.
Ингредиенты: все просто
Рассчитываем на 2-3 порции. Все есть в любом супермаркете.
Основное:
- Свиные ребра — 800-900 г (лучше брать мясную часть «стейк»).
- Соль — 1 ч. л. (крупного помола).
- Паприка копченая — 1 ст. л. (даст тот самый «дымный» аромат барбекю).
Для соуса-глазури (всё смешиваем в пиале):
- Соевый соус — 60 мл (основа солености и глутамата).
- Мед (жидкий) — 3 ст. л. (для карамелизации и сладости).
- Соус барбекю (готовый) — 3 ст. л. (берите классический, копченый или острый).
Совет: Если любите остринку, добавьте в соус щепотку чили или кайенского перца.
Пошаговый рецепт: свиные рёбра в аэрогриле за 3 шага
Готовим быстро, без маринования. Секрет — в двухэтапном запекании.
Шаг 1. Подготовка и «солевая шуба»
- Промойте ребрышки и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Это важно для корочки!
- Натрите их со всех сторон смесью соли и паприки. Дайте полежать 10 минут, пока разогревается аэрогриль.
Шаг 2. Первый этап запекания: томление
- Выложите ребра на решетку или в чашу аэрогриля. Можно подстелить фольгу для легкой уборки.
- Готовьте при 160°C 30 минут. Это нужно, чтобы мясо внутри стало мягким и готовилось в собственном соку.
Шаг 3. Второй этап: глазировка и хрустящая корочка
- Достаньте ребра. Щедро обмажьте их со всех сторон подготовленным соусом.
- Увеличьте температуру в аэрогриле до 190-200°C.
- Верните ребра обратно на 10-15 минут. За это время соус запечется, создав липкую, сладковато-соленую и хрустящую корочку.
- Проверьте готовность: мясо должно легко отделяться от кости.
Секреты идеальных ребрышек в аэрогриле
- Не перегружайте. Если ребра большие, разрежьте стейк на 2-3 части и готовьте в 2 захода или в один, но в один слой.
- Контролируйте. Если соус начинает сильно темнеть раньше времени, уменьшите температуру на 10°C.
- Дайте отдохнуть. Перед подачей дайте мясу 5 минут «отдохнуть», завернув в фольгу. Оно станет еще сочнее.
С чем подавать?
Классика — свежие овощи, кукуруза, картофель фри или просто ломтик лайма. Пиво или холодный сидр будут идеальными спутниками.
Итог: почему этот рецепт стоит попробовать
- Время: 45-50 минут против 2 часов.
- Мытье: Одна чаша аэрогриля против противня, сковороды и мангала.
- Результат: Нежные внутри, хрустящие снаружи ребра, как из хорошего steakhouse.
Готовьте с удовольствием и делитесь фото ваших ребрышек в комментариях! По этому рецепту они всегда получаются.
Хэштеги для продвижения:
#свиныеребраваэрогриле #ребрабарбекю #аэрогрильрецепты #ребрышки #быстрыерецепты #блюдавдуховке #рецептбарбекю #вкуснаяеда #ужинзачас #простоевкусно