Идея использовать лаваш как основу для быстрых лепешек — настоящая находка. Получается невероятно вкусный, сытный и хрустящий завтрак или ужин, на который уходит меньше времени, чем на поездку в кафе. Внутри — нежное картофельное пюре с овощами, а снаружи — золотистая, тающая во рту корочка из расплавленного сыра. Почему это блюдо становится хитом? Оно быстро готовится — активная готовка занимает 15–20 минут, экономно — ингредиенты есть почти в каждом холодильнике, универсально — подходит для завтрака, быстрого перекуса или гарнира, и, конечно, вкусно: сочетание хрустящего лаваша, нежной картошки и тягучего сыра беспроигрышно. Для приготовления трёх сытных лепешек понадобятся: два больших листа тонкого армянского лаваша, 2–3 средних картофелины (около 300 г), одна репчатая луковица, одна небольшая морковь, 150–180 г сыра для плавления (например, «Российский», «Гауда» или «Моцарелла»), соль и чёрный перец по вкусу, а также растительное масло для жарки. Сначала готовят ароматную начинку.