Ингредиенты: - 25 г белых сушеных грибов - 4 г лука репчатого - 8 г топленого масла - 10 г клюквы - 2 г зелени - 3 г чеснока - 75 г желе - соль по вкусу Выход готового продукта - 100 г Приготовление: Сушеные грибы заливают водой и оставляют на 15 минут, затем промывают несколько раз, меняя воду. Промытые грибы заливают холодной водой (7 л на 1 кг грибов), оставляют на 3 часа для набухания и затем варят в той же воде до готовности. Готовые грибы нарезают мелкой соломкой, промывают, заливают холодной водой, снова доводят до кипения и процеживают.
Ингредиенты:
- 25 г белых сушеных грибов
- 4 г лука репчатого
- 8 г топленого масла
- 10 г клюквы
- 2 г зелени
- 3 г чеснока
- 75 г желе
- соль по вкусу
Выход готового продукта - 100 г
Приготовление:
Сушеные грибы заливают водой и оставляют на 15 минут, затем промывают несколько раз, меняя воду. Промытые грибы заливают холодной водой (7 л на 1 кг грибов), оставляют на 3 часа для набухания и затем варят в той же воде до готовности. Готовые грибы нарезают мелкой соломкой, промывают, заливают холодной водой, снова доводят до кипения и процеживают.