Паста с грибами в сливочном соусе - один из самых универсальных вариантов домашнего ужина. Минимум ингредиентов, понятный процесс и результат, который всегда выглядит аккуратно и «собранно», даже без ресторанного опыта. Подача - выложите пасту в обычную тарелку и подайте сразу, пока соус остаётся горячим и кремовым. А вы чаще готовите пасту с грибами или предпочитаете мясные варианты? Напишите в комментариях, будет интересно почитать.
Паста с грибами в сливочном соусе - один из самых универсальных вариантов домашнего ужина. Минимум ингредиентов, понятный процесс и результат, который всегда выглядит аккуратно и «собранно», даже без ресторанного опыта.
Ингредиенты
- Паста (спагетти, фетучини или пенне)
- Шампиньоны - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Сливки 10-20% - 150-200 мл
- Растительное или сливочное масло
- Соль, чёрный перец
Как готовить
- Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до прозрачности.
- Грибы нарежьте пластинами, добавьте к луку и жарьте до испарения лишней влаги.
- Влейте сливки, посолите и поперчите, прогрейте соус 3-4 минуты.
- Добавьте пасту в соус, аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе ещё 1-2 минуты.
Подача - выложите пасту в обычную тарелку и подайте сразу, пока соус остаётся горячим и кремовым.
А вы чаще готовите пасту с грибами или предпочитаете мясные варианты? Напишите в комментариях, будет интересно почитать.
